螺蛳粉店为什么很难开下去螺蛳粉里面没有螺蛳 _很难

螺蛳粉里没有蜗牛(螺蛳粉店为什么很难开)
近日，国务院公布了第五批185项国家级非物质文化遗产代表性项目，柳州螺蛳粉技艺、沙县小吃技艺等。截至目前，国务院共公布了1557项国家级非遗代表性项目。
著名的螺蛳粉排行榜吸引了很多人的目光，但是很多网友表示，到底是螺(si)粉还是螺(shi)粉？央视名嘴康辉给我们科普了一下，说这里的“Si”读“s和”而不是“sh和” ， “Si”和“Si”是同义复合词，俗称淡水螺。

螺蛳粉的特点是辣、爽、鲜、酸、辣。不过也有人说气味是它的特点。但是，这种“臭味”并不是来自蜗牛，而是里面发酵的酸笋，这也是螺蛳粉的灵魂。不过虽然叫螺蛳粉，但正宗的里面真的没有“螺” ，大概和老婆饼一样吧。

说起螺蛳粉，刚开始只是街头小吃，但随着时间的发展，逐渐成为百姓喜爱的美食。螺蛳粉甚至超越沙县小吃等品牌成为名人。据不完全统计，目前全国有近15000家螺蛳粉线下门店。
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