减肥到底能不能吃土豆？土豆容易发胖吗 _能不

土豆容易发胖吗？(到底能不能吃土豆？)在中国，有酸辣土豆丝，穗土豆，炸土豆，恩施小土豆……在日本，有日式土豆沙拉、可乐饼等。在欧美，有烤土豆烤土豆，土豆泥土豆泥，薯条和红豆博客炸鱼薯条炸鱼薯条…

到底是不是你发明的？土豆是一种出现在世界各地人们餐桌上的食物。而且外国人对土豆的兴趣远远超出我们的想象。在中国，土豆更多的是一种食物，一种蔬菜，而西方人却把土豆视为一种重要的食物，这在他们的餐桌上简直太常见了。网上还有一种说法是“外国人是吃土豆长大的” 。他们是特别的美国人，英国人，俄罗斯人，甚至是土豆的忠实粉丝，可以把土豆吃成花。

今天就来说说为什么普通的土豆能驯服全世界人的胃。而且吃对了土豆，是健身的好帮手。

【土豆学名马铃薯，因形似马铃而得名。不同的国家和地区有不同的名字。在这篇推文中，我们先称之为土豆]

用实力驯服全世界的土豆。

土豆原产于南美洲安第斯山脉的秘鲁和玻利维亚。近7000年至10000年前，印加部落开始人工种植土豆，与玉米一起成为最重要的粮食作物。16世纪中叶，西班牙人将土豆引入欧洲，土豆一度风靡各国王室，是王公贵族的美味佳肴。由于土豆容易种植，产量高，很快就进入寻常百姓家，成为北方地区人民的主食。17世纪，已经成为欧洲主要粮食作物的马铃薯被引入中国。虽然马铃薯在中国的种植历史只有300年，但目前中国是世界上马铃薯产量更大的国家。

土豆之所以能过五关斩六将，一路驯服全世界人民的胃，是因为它耐寒、抗旱的生命力，能在许多国家和地区大面积种植和生长。第二，土豆营养丰富齐全。土豆含有大量的淀粉，可以供给丰富的热量，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，尤其是维生素的含量，更是所有粮食作物中最全面的。

有营养学家甚至讨论指出:“如果每餐只吃土豆和全脂牛奶，就能获得人体所需的全部营养元素。」

当然，这种做法并不建议大家遵循(鸡鸭鱼虾蟹牛羊肉营养丰富，味道鲜美) 。但是我们上面说过，在很多国家，土豆和主食是一模一样的。
▲尝尝酥脆的奶油土豆塔。
看到这里“孩子，你是不是有很多问号？毕竟在我们的常规认知中，土豆淀粉含量高，吸油。薯片和薯条也是增肥的零食。如果你把土豆作为主食，你就不会发胖...正确！

其实在今天，我们必须纠正对土豆的偏见，因为只要我们正确食用，土豆真的是一种非常健康的土豆。

土豆，真是个可怜的家伙！
我们先来看看土豆的营养成分:
源
可以看出，土豆的热量和碳水化合物比大米低，而且土豆含有更多的膳食纤维，更有利于肠道蠕动。作为主食，土豆的优势远不止这些:

感觉饱了

煮土豆的饱腹感超级强，是羊角面包的7倍。研究发现，给受试者分开的米饭、面食或土豆，结果土豆的饱腹感最强，吃土豆的人摄入的热量更少。

富含钾，对降低血压有好处。

土豆高钾低钠，钾含量与香蕉相当。土豆还含有多种B族维生素和丰富的维生素C，吃一个中等大小的土豆(约200克)就能获得维生素C，相当于吃8个苹果。

每100克土豆中有347毫克钾，是每日所需量的17.1%，比“补钾神器”香蕉还要好。此外，根据FDA同意的健康声明，“高钾低钠的饮食可以降低高血压和中风的风险。」

因此，食用少油少盐、健康烹饪的土豆，有利于掌握血压，预防高血压、中风等。在一定程度上。

有助于掌握血糖。

相对于吃白米饭和面粉，土豆中的淀粉在体内接收较慢，所以吃土豆后血糖上升较慢，有助于血糖的掌握，更健康。

所以土豆营养健康的前提——红豆博客一定是“少油少盐，健康烹饪” 。如果你想健康，你必须拒绝油炸。

土豆本身的脂肪含量很低，只有0.2%，但含水量却高达79% 。所以在高温加热的过程中，土豆的水分蒸发了，只有油分子可以进来弥补空隙空。这样就吸收了大量的油。正是因为这个原因，炸土豆条要耗费大量的油。土豆切片的话，和油的接触面积会更大，脂肪含量自然会更高，会有。

所以少油煮的土豆真的是非常健康的食物，比米粉更适合当主食。减肥的朋友，不妨把蒸土豆变成主食，有饱腹感就能瘦下来。

减肥到底能不能吃土豆？ 土豆容易发胖吗

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