炸鸡配方(设置炸鸡锁骨需要多少钱)
腌肉
① 15g咸味卤汁(美味)
②黑胡椒0.5g(好吃)
③ 75g清水
④鸡胸肉1000克
腌制鸡肉:
A.①+②+③搅拌均匀
b把鸡胸肉用刀切成薄片,一刀两刀都可以,不需要厚的部分都要均匀厚 。厚的部分油炸后汁多,薄的部分香脆,薄而厚的部分口感更丰富 。
A+B搅拌均匀,腌制两个多小时 。鸡糊鸡粉(苗栗)200g+水200g即可 。
步骤:
(1)将腌制两小时的鸡肉放入鸡肉泥中 。
上面都是浆糊 。
②放入准备好的鸡排粉中(这个粉能准备多少克就放多少克在一个盒子里),前后按两下,把多余的食材抖掉 。
③将色拉油加热至175℃,放入压榨后的色拉油中 。
把鸡肉放进煎锅里 。三分钟内不要动 。一定要计时 。
3分钟,3分钟后翻面煎2分钟,出锅 。
油,不要炒很久 。时间长了,肉里面就没有汁了 。
撒上适量的蒜粉(成邦),切成大块,放在盘子里 。
(也可以撒孜然粉,甜梅粉等 。)
【摆摊炸鸡锁骨需要投资多少 炸鸡配方】
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