鸡汤炖什么好吃，炖汤技巧你知道几个！ _生活百科

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质料
土鸡１只，干香菇１0朵，葱少许。
做法
１.土鸡洗净切块，先煮掉血水。
２.接着将锅中重新退出适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，尔后再转小火接着炖。
3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。
4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖１个小时，盛出前放入葱。
清炖鸡汤

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质料
母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣１颗。
做法
１、将买好的鸡放入烧开的水中飞１下水。
２、将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣１颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧5分钟后改用小火继续炖十分钟左右。
3、气下去后用盐调味即可。
因为是草鸡，就没放另外器材，味道真是不错，清淡却很是香，但和他乡自家养进去的鸡的味道照旧差别不小啊!
山药炖鸡汤

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质料
农家鸡１只，山药１根，枸杞１小把，葱姜，料酒，盐。
做法
１、鸡宰杀后，清算干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
２、切好的鸡块放入锅中，退出紧缺冷水，烧开。
【鸡汤炖什么好吃，炖汤技巧你知道几个！】3、撇去浮沫。
4、退出１汤匙料酒。
５、放入姜片葱结。
６、煮开后转小火，加盖，慢炖能够30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比１般锅子要省时，所以用砂锅大约另外锅子炖汤，要延长炖的功夫功夫哦) 。
博客７、山药去皮切成小块，退出锅中，继续加盖炖１0分钟。
八、枸杞用净水冲洗下，开盖退出，继续加盖炖１0分钟，开盖加盐调味即可。
菌菇炖鸡汤

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质料
本鸡１只，火腿１小块，鸡腿菇１个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉。
做法
１.本鸡处理惩罚干净后待用。
２.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香。
3.接着退出紧缺净水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约１小时以上(时代有血沫须要沥出) 。
4.菌菇洗净切段。
５.枸杞用热水浸泡备用。
６.本鸡汤炖至鸡肉酥烂撤离出切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐。
７.出锅前退出沥干水分的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。
鲜奶炖鸡汤

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质料
土鸡６00克，鲜奶１000毫升，高汤１000毫升，红枣５颗，姜、精盐各适量。
做法
１、土鸡洗净切块，入沸水中汆烫１下。姜切片。
２、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮２小时，起锅前退出精盐调味即可。
小诀窍
汤汁浓白，奶香稠密，营养丰厚。
结语：以上便是小编为大家介绍的如何炖鸡汤的关系形式，经过上文的介绍，置信大家已经晓得了鸡怎样炖好吃又营养，晓得了怎样炖鸡汤好喝，若是你还在为如何炖鸡汤忧闷，不妨参考文中的做法来测验考试做１下，卖力研究也是也许做出鲜味的鸡汤的。
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