动物黄油和植物黄油的区别(动物黄油哪个牌子好) _好文章阅读

【动物黄油和植物黄油的区别(动物黄油哪个牌子好)】

文章插图
急问：植物黄油与牛油的区别？？
植物黄油经过氢化,又加了香精增香,还是改动物的吧。所谓的动物奶油，那是奶牛挤出来的牛奶，牛奶里面提炼出来的。所谓的植物奶油，植物能产生奶油吗？不能！那是化工厂里面，用化学加工出来欺骗人的味觉的。明白了不？动物奶油是天然食品，植物奶油是化工产品。动物黄油和植物黄油在使用上有啥区别啊?拜托了各位谢谢
用的时候还是动物黄油的好,天然的,做点心的时候不仅味道好,而且起酥效果也好. 植物的就差很多了,说是只植物黄油不发胖那纯是胡说. 不过植物黄油凝固点和动物的不大一样.植物黄油属于氢化植物油,人为地加氢,会在油内形成"反式脂肪酸",这种物质长期食用会致癌.所以更好不用植物黄油.动物性黄油和植物性黄油的区别
动物性黄油口感细腻，入口即化，奶香味比较淡，天然的牛油味道，没有牛奶味道，没有膻味。植物性黄油口感粗糙，不容易化，奶香味非常重，味道不天然，有较重的香精味道。天然动物黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”，或者动物性黄油。黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的乳香（在逐渐融化状态下，可以闻到淡淡的乳香。在冷冻和较硬的状态下，不容易闻到味道，只有逐渐软化后，才会有味道挥发）。植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，在一般场合下都可以代替黄油使用。而且，因为是人造的，所以它拥有很灵活的熔点。植物奶油低温不凝固、高温不熔化，那么进入人体后也不是那么容易消化，做出来的糕点虽然不怕高温、严寒、运输、储存，但是入口不化、味如嚼蜡。如何区分黄油是植物黄油还是动物黄油？
1.看包装、看融点、口味、看包装上的英文名称、看成分。2.植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，动物黄油使用牛奶做的。健康的话当然是动物黄油健康。动物黄油和植物黄油的区分：一、看包装动物黄油全部采用纸包装，打开包装时经常会粘在手上，而植物黄油均采用塑料盒包装；（1897年德国皇帝威廉二世就已规定了这两种不同的包装方式，以便区别。）二、看融点动物黄油的融点大概34度左右，28度的时候非常软，0-4度冷藏的时候非常硬。但植物黄油则大大不同。一般即使冷藏也保持软化状态；三、口味动物黄油奶香浓郁，植物黄油口味清淡。四、看包装上的英文名称动物黄油：Butter，植物黄油：Margarine五、看成分动物黄油由新鲜奶油制成（有盐黄油加少许盐，无盐黄油不加盐），植物黄油是用油脂（如椰子油）、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂制成。3.由于植物黄油有一个致命的缺点，即植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸，早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛。但随着现在研究的深入，反式脂肪酸的危害越来越被认识到，尤其对心血管的危害极大。所以，能不用植物黄油，还是不要用的好。植物的，不一定是健康的。安佳黄油227g有盐是动物黄油吗？怎样区别植物、动物黄油呢？？
安佳有盐黄油是动物黄油。区分植物、动物黄油一般从外包装上就可以看出的，标明黄油或者butter的是动物黄油，植物黄油也会标明是植物黄油，里面有很多添加成分，是植物油加化学品合成的。价格上动物黄油会比植物黄油贵，不建议用植物黄油。