白酒塑化剂事件(茅台塑化剂事件哪一年) _生活百科

【白酒塑化剂事件(茅台塑化剂事件哪一年)】

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酒鬼酒塑化剂事件曝光后，国家质检总局部署对全国白酒生产企业进行深人排査，要求企业认真査明可能导致白
A试题分析:酒鬼酒塑化剂事件是市场经济的自发性的表现，武汉市工商局责令所有的酒鬼酒全部下架说明在运用行政手段对生产秩序进行整顿，①②符合题意。③错误，形成以道德为支撑,法律为保障的社会信用制度是规范市场秩序的治本之策；④错误，是市场的调控者和服务者，不负有对企业经营管理的责任。白酒为什么会含有塑化剂?
白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。白酒为何要加塑化剂
白酒企业实在是冤枉，白酒是不需要添加塑化剂的。白酒在生产过程中是没有塑化剂成分的，但在管道输送和包装等环节会接触到塑料制品。如白酒行业普遍用的塑料管道，是传统高分子材料加塑化剂而成，并非环保的增塑剂，这是行业弊病。因此输送白酒过程中，酒体作为一种有机溶剂，很容易将塑化剂溶解到酒精中。按目前的情况分析，在生产白酒过程中生产企业蓄意添加增塑剂的可能性基本可以排除，因在白酒中掺入增塑剂对白酒的理化性质没有任何帮助。造成白酒中增塑剂超标最有可能的原因有三种：1.在装卸、储运等过程中使用的PVC材质的管道或容器，导致PVC中的增塑剂析出，从而使的白酒中的增塑剂含量超标。如装卸白酒或酒精的塑料管道，塑料瓶盖。2.白酒中掺入的香精、香料中增塑剂超标。3.上次台湾的高粱酒事件，最终的调查结果也是因为使用的塑料管道不达标，因为乙醇是一种有机溶剂，规定是使用不锈钢容器及管道，但是部分企业为了节省成本使用的是塑料管道。----------网文转载白酒里面有塑化剂么？
塑化剂是一种乳化物质，酒体需要清亮透明，因此酒企都玩命的控制这个东西。塑化剂不好控制，但企业都在根据自身工艺，尽量采取更换塑料制品，以减少产生塑化剂的环镜。中国白酒规模以上企业的白酒产品中，塑化剂含量远远低于国外相关食品标准中对塑化剂含量指标的规定。目前，全国白酒重点企业的白酒产品，塑化剂含量指标均低于食品标准值。中国酒协还称，正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定。对于“塑化剂含量指标均低于食品标准值”，所以喝白酒要喝好酒，这也是茅台、黔尊、五星、镇酒等好酒畅销的原因之一，真真切切的粮食酒都不会含有塑化剂。白酒中含有塑化剂吗
我是酒鬼。但我不是酒鬼酒厂。看到媒体曝光酒鬼酒塑化剂问题。再看群起而攻之、全民暴怒……我挺愤怒，既伤了我的股票，也伤了我的更爱——白酒。酒鬼酒是兼香鼻祖，不仅是湖南的骄傲，而且是连季老都喜欢的好酒。怎堪被如此轻薄？兼香还不叫兼香，叫杂香的时候，酒鬼酒就有了！我爱喝酒、爱藏酒、爱玩酒，死党们都知道。家里就藏了几吨。除了工作，我更大爱好，就是写字和收藏把玩白酒。可能很多人喝了一辈子的酒，还不知道白酒可以“玩”、怎么“玩”、有什么好玩的？我可以保证——把玩白酒的乐趣，超过盘玉、盘石头、高尔夫、越野、摄影……只要你爱它。而且，我保证：中国白酒，绝对值得你爱，值得你玩。而且我还保证：博大精深、体验精彩、乐趣无穷，比IPHONE、IPAD、安卓、小米、CS、CF……强多了。列祖列宗喝了三千年的东西，如果不是敦厚的好东西，不会流传三千年。为了这个敦厚，为了收藏点好酒，为了不喝假酒，我去过20多个酒厂搜罗好酒，好酒都在山沟子里，底盘那么高的越野车，都磕的不像样。我的酒死党既有各门派的宗师，也有最辛苦最累的“铲糟子的”酒师，我是那种“闻见糟子味就兴奋”的主，自己铲过糟子、踩过麯、润过粮、上过甑、烤过酒……没办法，就迷这一口。我是个喝酒的人，酒痴子。我凭良心凭我的亲身经历，说说塑化剂的事。网上那些外行的曝光、业余的辟谣、无良的暗箭、软弱的解释……实在看不下去。一、白酒里有塑化剂吗？肯定有！毫不回避。但，问题是——很多食物里难道就没有塑化剂吗？台湾食品大规模中枪，我们的食品安全比台湾好吗？这个时代，食品问题层出不穷，曝光的有问题，没曝光的就等于没问题吗？食品出问题，我们难道就可以不吃饭吗？浮躁和功利，是食品质量问题的总原因，或者说是所有社会问题的总原因。浮躁的罪魁祸首是谁呀？你我他，人人有份，这个时代，还有多少人读长篇小说？为什么都微博？浮躁呗！碎片呗！今天莫言得诺贝尔奖了，大家都跑去买《檀香刑》，是买书吗？不是，是买风，是跟风。这就是浮躁！人人有份，别光批评酒厂。但白酒企业在塑化剂问题上，跟食品企业那些自学成才的民间化学家相比，性质完全不一样——不仅没有浮躁和功利，正相反，有很多委屈和冤枉。因为，白酒企业绝对没有故意添加塑化剂。这超简单，因为没用，这个玩意不会提升白酒的任何优点、口味、质量。什么是塑化剂？邻苯二甲酸酯，它有什么用？之一、增加塑料制品弹性；第二、在饮料当中起乳化和均质的作用，这种作用会把产品变的比较模糊、浑浊。白酒的感官指标要求，之一就是要求无色、清亮、透明。我们在白酒当中如果人为添加的话，那不是傻X吗？不仅质量得不到提升，反而破坏它的感官水平。真正的事实是：一年半之前，某某集团（名字隐去，但绝不是酒鬼酒）被一个好奇的教授，偶然发现塑化剂超标问题之后。所有酒厂，都眼巴巴的盼望着各级，能帮大家找出原因，教大家解决方案，至今还在眼巴巴地盼。而且，技术监督局一声令下——改不锈钢！我去过的所有酒厂，都是雷厉风行，呼啦啦的就都“塑改钢”了。一句话，酒厂也不知道哪来的塑化剂？酒厂是最期待解决这个问题的。比我们这些喝酒的人迫切多了。二、？老祖宗酿的酒，的确没有塑化剂。因为那时就没有塑料，连烤酒都是用木蒸锅，就是咱们现在说的酒甑。但现在，什么机器、设备能彻底抛弃塑料？有塑料就有塑化剂，否则，塑料就会象砖头一样：硬而脆。在酒厂，塑料其实已经是很少的了，跟其他企业相比。因为越是高档白酒，它的手工化、人工化程度越高，而它的自动化、工业化、大规模、标准化、大机器手段是很少的，酿酒的工具和工艺，传统的不得了——制曲用脚踩、装甑用手抖搂、下沙用木铲子……车间里就算是有电动行车，都不能直接往窖里下糟子，很简单，抓斗一下子放下去，压的太实，不利于发酵。那么，塑化剂到底是怎么跑进酒里的呢？六个环节——之一个：发酵时——粮加曲，下到窖里发酵。有些酒厂会在上面盖一层塑料布，这是之一个可疑环节。为什么用塑料布，很简单，也是出于好心——比起草甸子，方便卫生。这一点，其实用脚趾头都能想明白——糟子是固体，塑料布盖在糟子上，并没有直接接触糟子，更没有接触酒甑，我凭良心说——能有多少塑化剂融出呢？况且，以后不用就得了！第二个：烤酒时——装甑、锅炉开动、烤酒（蒸馏出酒）时，酒甑馏酒出酒的口的那根管子，有可能是塑料的，但这一点，我见过的酒厂，已经都改了，因为这很简单。第三个：接酒时——接酒的桶，有可能是塑料的。这个环节，我认为挺重要的，因为桶大，而且，馏出来的酒是有温度的，酱香温度高一些，兼香和浓香温度低一些。关于塑料桶接酒，其实，只要你真的到现场体验一下酒师的辛苦，你就能理解“为什么他们爱用塑料桶”？酒甑旁、窖池边、接酒干活，夏天热死，冬天冻死，酒厂车间就不可能干净清洁明亮，到处都是糟醅、高粱壳子、曲块……不管多好的酒，酿造的时候，铲糟子的（酒师）都是极为辛苦的体力加脑力加经验的劳动。浑身糟子味，洗都洗不掉。所以，他们的工具必须皮实、简单、耐用、方便。所以，塑料桶，干净、方便、不怕摔！而且，白塑料透光，看酒花酒体都方便，就这么简单！即便这样，从一年半之前开始，规范的酒厂还是纷纷把包括接酒桶在内的塑料，一网打尽了。第四个：输酒时——输酒的泵接的管子，有可能是塑料。这里也是一个关键，因为酒厂灌装区面积不同、输酒距离不同，管子长短也不一样。酒厂的人都知道，本来柔软有弹性的塑料管，用半年就变硬了，这或许真的就是塑化剂的来源之一。第五个：储酒时——酒，馏出来之后，要在陶坛里窖藏、老熟，这大缸封口时，有些酒厂会用塑料薄膜。这个环节，也有可能。但我还是那句话——没有哪个傻子会把酒灌的满满的，直到缸沿上。就算用塑料薄膜封口，又不直接接触，能有多少呢？我不懂科学，只是爱喝酒的老百姓，但我懂常识。第六个：酒瓶盖——酒瓶盖现在大量采用塑料盖，这也是一个塑料源。除了以上六个环节，酒厂其他流程就没有塑料。而以上六个环节，我们凭常识凭良心说——塑料布，扔了就齐了！塑料管，改不锈钢就得了！酒缸封口，不用塑料膜不就得了！塑料瓶盖，换材料呗！就这么简单！实际上，我走过的酒厂，都已经改了。一年半之前，发现了塑化剂问题，各级技术监督局到酒厂去，大家早就“谈塑料色变”了，酒厂早就把能抛弃的塑料都扔了。谁稀罕这点破塑料？三、我们应该如何面对？我并不是为酒厂开脱。我是喝酒人，我更关心健康。但——我的意思是说——先搞清楚问题，有必要这么如临大敌、人人喊打、谈酒色变、股票大跌吗？有必要这么阶级化、粗暴化吗？幕后推手是谁？资本市场？外资洋酒？红酒？过剩的流动性？有什么明枪？有什么暗箭？这种喝了三千年的伟大产品，这种精神和物质结合最紧密的产品，我们为什么不能理性、冷静、客观的“用恰当的程度”去批评、去提升、去关注呢？这是个动不动就“全民暴怒”的时代。白酒，是中国的特产、中国的独有。它不仅给人带来酣畅、欢乐，也是财政收入、国民经济、税收的重要组成部分。我们对自己的宝贝，何苦这么不客气呢？自己修理自己，何苦这么大义凛然、全民暴怒呢？日本的清酒厂、欧洲的洋酒工厂……难道就不用塑料管、塑料布、塑料桶？我们什么时候能有一个“程度恰当”，“民风成熟”的社会事件反应机制呢？塑化剂有罪，但，酒厂没有罪。中国的白酒企业，既没有添加过，也不知道这东西从哪来？刚一发现，就都纷纷“塑改钢”，而且，眼巴巴的巴望着、技术监督局传道授业解惑，这就是一件正常工作而已。况且，也花不了几个钱，谁会明知故犯呢？食品领域，比白酒塑化剂严重的问题，还很多。中国，比白酒塑化剂严重得多的问题，还很多。真正值得我们“全民暴怒”的事情，还很多。