手术是癌症治疗中的重要手段,术后进补是传统饮食文化中不可或缺的概念 。所以总有人问我,病人手术后吃什么补身体?
其实重视术后营养很重要,有很多“大坑”要小心:
杭一号
只考虑术后营养 。
当我被问到手术的营养问题时,病人的手术一般都做完了 。其实术前营养更重要 。想要恢复效果好,手术前做不到,手术后也弥补不了 。
试想,在手术前,如果身体营养不良,营养物质供应不足,手后面怎么会有营养物质来修复身体?
所以术前纠正营养不良就是康复前,为术后身体恢复打下基础 。
大量的研究表明:术前营养不良是增加癌症手术术后并发症、延迟伤口愈合、增加术后感染的风险、增加住院时间、住院费用、以及病死率的独立影响因素 。所以营养不能只在术后考虑,要在术前考虑 。
杭二号
术后盲目禁忌
手术后,很多患者的耳朵里充斥着避免各种发制品的经验分享 。禽肉、畜肉、鱼虾、蛋奶都被标为“发物”,都是需要避免的食物 。
但是,这些“禁忌”可能不利于术后伤口的恢复 。这些所谓的发制品,都是优质食品,蛋白质含量很高 。手术后,身体细胞和组织受损 。蛋白质是身体细胞和组织的砖块,也是伤口修复不可或缺的原料 。没有足够的砖,不可能修复体建筑 。
此外,蛋白质在感染的战斗中与士兵进行身体上的对抗 。手术后感染风险增加,敌人变强 。没有援军,我们如何赢得战争?
再者,癌症本身会加速体内蛋白质的分解,减少其合成 。所以在内忧外患的时候,更需要多派兵力加强将领 。
没有临床证据表明盲目避免使用护发产品有助于术后恢复 。相反,大量事实证明,一味的忌口只会让患者营养不良,不利于术后修复,也不利于癌症疾病本身的治疗 。
所以,盲目的忌口是不可取的,所有需要“忌口”的食物都要有理有据 。比如患者对鱼虾过敏,误食会导致全身湿疹,所以术后避免吃鱼虾是有根据的 。
如果术前吃鱼虾没什么问题,为什么术后还要扣这种提供优质蛋白质的好食材?不要加入“禁忌”的热闹 。
杭三号
术后只喝汤 。
在传统的饮食文化中,汤料经过精心烹制,包含了各种食材的精华,成为了滋补神器 。经常可以看到家属给术后病人做各种汤,鱼汤、鸡汤、骨头汤,轮番上阵,还特意说“汤一定要喝完,精华在汤里” 。病人经常吃得很饱 。
事实是,术后身体修复并不需要这些汤里的“精华” 。那么,手术后身体需要的“精”是什么呢?
手术后,身体需要修复切割的组织 。这个过程需要多种营养素的参与 。就像盖房子一样,所有的钢材、混凝土、砖块都要准备好 。在各种营养素中,最不可或缺的是蛋白质、维生素和矿物质 。
但是汤里的营养成分非常有限,除了大量的水,就是一些脂肪,极少量的氨基酸,基本没有维生素,矿物质也很少 。大量研究表明,如果没有蛋白质、维生素A、维生素C和锌,伤口就不能很好地愈合 。
而且,喝汤填饱了肚子,却不能吃富含蛋白质、维生素、矿物质的食物 。修复伤口的原料无法保证 。伤口怎么才能长好?
所以术后只喝汤不吃肉是一种非常低效的“进补” ,不能使身体获得必要的营养和有助于身体术后恢复的有益营养 。这就是为什么,坐月子期间,妈妈喝月子汤,爸爸吃肉 。结果两个爸爸都吃的又圆又胖 。
杭4号
贵重的补品,越贵越好 。
各种名贵的补品,比如人参、灵芝、冬虫夏草,只要家里买得起,都不能丢给患者 。但是,贵就好吗?
术中高价买的这些昂贵的补品,对术后恢复帮助不大 。
这些补充剂价格昂贵,性价比高 。如果盲目吃这些补品,会影响正常饮食,加重营养不良 。更重要的是,一些补充剂可能会对顺利运作产生不利影响 。
比如人参、灵芝、冬虫夏草都有一定程度的抗凝血作用,术前食用可能会增加术中失血的风险 。尤其是人参,已经有明确的临床建议,手术前至少一周不要吃人参 。
此外,人参和冬虫夏草对血糖的控制也有一定的影响 。手术中随意吃人参和冬虫夏草会增加低血糖的风险 。低血糖对于手术来说是非常危险的 。
大家可能都听说过,血糖高一点,只要不是酮症酸中毒,就不会马上有生命危险 。但是,低血糖可以立即致人死亡 。手术后,病人本人似乎处于紧急状态 。为什么身体更难责备?
所以,不要迷信昂贵的滋补品,也不要在帮助患者手术康复的路上捡了芝麻丢了西瓜 。吃好,从日常食物中获取营养,滋养身体 。这些营养物质是保证你身体机能的基础 。他们不仅对手术友好,对钱包也很友好 。
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