趣味生物科普知识：为什么花儿有好多种颜色 _生物知识

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芳芳和兰兰在“研究”完年轮的问题后，开始“归入”大部队，与大家一起赏花。
芳芳告诉大家：“我们过去那边吧，好像那边花更多。”大家一起走了过去。
“天哪，这么多，好多是我没见过的。”另外一个学生说。
“老师，这些都是什么品种啊？”
“左边这些是郁金香，右边是蝴蝶兰，再往前是杜鹃。”
“每种花都有好多种颜色呢，你看杜鹃，粉的、粉紫的、红的，真是看花眼了。”兰兰说。
“是啊，这就是鬼斧神工的大自然啊，造就了万紫千红的花。”
“那花儿为什么有这么多种颜色呢？”一个学生问。
这里，花儿之所以会有红、黄、蓝、紫、白等各种颜色，是因为含有花青素、花黄素、类胡萝卜素等物质的缘故。
花青素可在酸性溶液中变成红色；在碱性溶液中呈蓝色；在中性溶液中呈紫色。无色花青素使花呈白色。根据这个原理，我们对茶花、杜鹃、蟹爪兰、菊花等做了试验，取得满意的效果，并培育了新的品种。让花变红的方法是：酸土变红色用粉牡丹杜鹃和深桃宝珠茶花做试验，在pH6的土壤中花色呈粉色。把它们栽在pH4～4.2的微酸性土壤中，花色加深变成浅红或橙红、玫瑰红。因为酸性土壤，使花青素起了变化。
酸液变红色的方法是：在花前喷布350～400倍的食醋液，即在9月、10月、12月、1月、2月各喷布一次，能使花青素起变化，粉色的花变成红色、大红、橘红、玫瑰红。粉色变红色的方法是：在花前喷布400倍的磷酸二氢钾液，即在8月、9月、1月和2月的下旬各喷一次，可使粉色杜鹃、茶花变成玫瑰色或浅红色。在土壤中少施一点过磷酸钙和硝酸磷，也能使花色加深。让花变紫的方法是：
土壤变紫法，即把白色的茶花或菊花、粉色的杜鹃，栽在中性土壤中，花青素就起变化，花色就会出现紫色。粉色的茶花瓣也会出现藕色或紫色。阳光照耀变紫法，即把白色的菊花放在阳光下，日光照8～10小时，白色可变成紫色，或白中串紫色，或红紫色。白色的大丽花，在阳光下，也可出现红色或紫色。白色的赤龙卧雪杜鹃花，可以通过光照变成紫色。每天光照8小时以上，红条加宽，能出现紫条斑的变种。
让花变黄的方法是：类胡萝卜素使花呈黄色。粉红色的茶花、杜鹃，通过处理可以出现橙黄、橘黄色。把胡萝卜煮熟，放在水中沤制20～30天，充分腐烂腐熟，加水25～30倍，浇在花盆内。每月浇一次，连浇5～8次，花色就可以变成橘黄、橘红。
让花变蓝的方法是：白色的杜鹃，用茶叶水经常浇，可出现蓝色花瓣或蓝条变种。
知识小链接【趣味生物科普知识：为什么花儿有好多种颜色】在自然界里，任何一种现象都有物质上的原因，花的颜色也不例外。对于那些红色、黄色和橙色的花，它们的花瓣里含有一种叫作“类胡萝卜素”的物质。类胡萝卜素有60多种。对于那些紫色、蓝色的花，它们的花瓣里含有一种叫作“花青素”的物质。它是一种有机色素，会随着环境的温度、酸碱度的变化而变化。