本文插图
用料
五花肉、粉条、酸菜
八角、桂皮、香叶
盐、骨头汤
做法
1.五花肉放凉水中加八角；桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子 ， 捞出晾凉切片；
2.粉条煮熟 ， 捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条）；
3.酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝 ， 成棵的话要切丝）；
4.锅内爆香葱姜 ， 下酸菜翻炒1分钟；
【舌尖学问■5款大厨都忍不住称赞的家常菜，香到流口水！】5.加入骨头汤 ， 倒入花肉片和粉条 ， 调入少许盐 ， 鸡精 ， 大火烧开 ， 中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可；

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