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天气冷飕飕，来上一碗热呼呼的火锅既暖身又暖胃，不过民众最爱的火锅料中，「蟹肉棒」的塑胶膜在下锅前究竟该不该拆，一直以来都广受争论 。有人认为不拆的话，塑胶内隐藏的毒物就会煮进汤锅里；但也有人认为，塑胶膜外层是耐热的，没必要多此一举 。知名学者告诉小编「蟹肉棒下锅前，塑胶外套要拆！」塑胶是一种高分子聚合物，有许多种塑胶材料，同时耐热温度会是一个范围而非固定值，像是聚氯乙烯（PVC，耐热60～80 ?C）、高密度聚乙烯（HDPE，耐热90～110 ?C）、聚丙烯（PP，耐热100～140 ?C）、聚碳酸酯（PC，耐热120～130 ?C）等材质 。
【蟹肉棒的塑胶膜在下锅前究竟撕掉？一直以来都广受争论】然而，虽然各种塑胶材质有其耐受温度的范围，但还是建议料理前拆掉塑胶套是最保险的做法 。

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