鸽子肉的营养价值吃鸽子肉有什么好处和功效 _鸽子

杀鸽子为什么不放血鸽子血具有很高的营养，里面有许多人体需要的微量元素，放完血后，营养价值就会流失。
很多人会把鸽子放进水里，直接让鸽子窒息而死，血就不会流失了。而鸽子血都凝结在血肉中，一点都没有散出去，营养价值自然也就存在。如果用刀子给给鸽子放血的话，鸽子肉的卖相也就不是很好，肉质也不是很好吃，而用水淹死的鸽子肉还非常完整，炖汤的时候，就很好喝，肉质也非常鲜美。
【鸽子肉的营养价值吃鸽子肉有什么好处和功效】鸽子的营养价值
民间有“一只鸽子九只鸡”的说法。的确，鸽子营养非常丰富，其中含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等，其中多种维生素和氨基酸的含量，是鸡肉的2至3倍。
鸽肉还有一定的保健功效，能防治多种疾病。国医认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。现代医学认为：鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力；降低血压，调整人体血糖；养颜美容，使皮肤洁白细嫩，延年益寿。
参考资料来源：人民健康网—秋风起，来碗鸽子汤滋补吧因为鸽子闷死的才富有营养。能够治愈身体的疾病。
鸽子的功效:
1.鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
2.鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽子的血是特别有营养价值的，放血的话吨出来的汤水就不好喝了，肉也会没有味道不能放血。原因是放出来了后鸽子肉就没那么营养了。光吃鸽子血又达不到那个效果，所有让血融汇进肉里是最营养的吃法，推荐最好用蒸的方式来处理鸽子。太小了吧，不好放，晕死了，你为什么不问杀麻却为什么不放血。大都要放血的，因为血在肉里，肉不好煮的。鸽子血是补品

肉类的营养价值有哪些很多孩子都爱吃肉，甚至没有肉就不吃饭，家长们也知道肉类食品有营养，但具体来说，肉类食品中到底都有哪些营养呢？
厨中论健：肉类分为畜肉和禽肉两种。畜肉包括猪肉、牛肉和羊肉等；禽肉包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。它们能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。肉类营养成分因动物种类、年龄、部位以及肥瘦程度有很大差异。蛋白质含量一般为10%～20%；碳水化合物在肉类中含量很低，平均为1%～5%；维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为最多，其中不仅含有丰富的B族维生素，还含有大量的维生素A；无机盐总量为0.6%～1.1% ，一般瘦肉中的含量较肥肉多，而内脏器官又较瘦肉中的多。
总结：由于肉类食品能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。所以对于儿童的生长发育十分重要。
饮食真经：肉、禽类蛋白质的氨基酸组成基本相同，含有人体需要的各种必需氨基酸，并且含量高，其比例也适合于合成人体蛋白质，
价值在80%以上。故称为完全蛋白质或优质蛋白。但是在氨基酸组成比例上，苯丙氨酸和蛋氨酸偏低，赖氨酸较高，因此宜与含赖氨酸少的谷类食物搭配使用。肉类脂肪的组成以饱和脂肪酸居多，不易为人体消化吸收。猪肉的脂肪含量因牲畜的肥瘦程度及部位不同有较大差异。如猪肥肉脂肪含量达90% ，猪里脊7.9% ，前肘31.5% ，五花肉35.3% 。如果吃大鱼大肉过多，很容易使脂肪摄入量过多，从而对青少年的健康产生不利的影响。
总结：由于肉类食品在氨基酸组成比例上，苯丙氨酸和蛋氨酸偏低，赖氨酸较高，因此宜与含赖氨酸少的谷类食物搭配使用。

鸽子肉的营养价值 吃鸽子肉有什么好处和功效

鸽子肉的营养价值吃鸽子肉有什么好处和功效