海带排骨汤做法排骨海带汤怎么炖最好喝( 二 ) _海带

莲子50g——抓一把就好，抓完用水泡，不然不好烂，我喜欢莲子，所以会多放，夏天了嘛，莲子清火呀，啊，对了，莲子要去芯，除非你想自虐……
海带50-100g——切菱形，嫌麻烦就买海带结，不喜欢海带就换木耳或者银耳，也可以是莲藕、牛蒡、冻豆腐……随便啦！
胡萝卜一根——切滚刀块，不会的话，就从头到尾切7、8刀就好了，我其实很讨厌胡萝卜，主要是考虑颜色问题，换成枸杞也可以
高汤1.5L——就是刚才的汤了
（备选：水1.5L——不用高汤自然也可以，味道差些就是了，而且葱姜必须加）
姜2片——绿箭1片半，嚼过的！葱可以不用了
料酒5ml——调羹一勺，或者一小口……
盐2g——调羹1/3勺
其他——木耳、腐竹、豆腐……喜欢什么都可以加一些，Cheese？没问题~别给别人吃就好！
第一步，莲子、海带泡好，如果作了第一步的高汤，可以在炖高汤前泡上，汤炖好也就差不多了。该切的都切好。这些都可以在炖高汤的时候做。
第二步，排骨还是要汆，煮开水，放肉，5分钟肉变白色，撇掉沫子，捞出来冲洗，用自来水就可以，煮肉的水倒掉，别觉得可惜，很腥的！
第三步，汤锅放入1.5L高汤或者清水，煮开，放入汆过的排骨、莲子、胡萝卜和姜，如果用清水还要放半颗切段的葱，盖锅盖煮开，关小火，在煮半小时左右，放海带或其他木耳、豆腐之类，放盐和料酒，小火煮到海带熟软为止，注意放了海带会出沫子，一定要撇掉！
完成~比较清淡，而且营养很好，减肥的同学很适合！放下去一起堡啊
排骨在开水里淖一下，然后就直接加水煲汤了，注意大火烧开，小火慢煲，调料只用老姜和花椒就好，让排骨慢慢出香，排骨差不多好时，才将洗净的海带加进去，根据自己喜欢的口感掌握海带煮的时间，起锅前加鸡精和盐就行了，另外加点绿豆和紫菜，非常不错哦。

如何做海带排骨汤海带排骨汤的做法：
1、原料：海带600克、排骨500克、葱姜适量、八角一个、黄酒5克、清水1200克、盐5克。
2、海带蒸透，洗净切块备用。
3、排骨冲洗干净备用。
4、除盐外的所有原料，加入电压力锅。
5、通电选择蒸排骨档。
【海带排骨汤做法排骨海带汤怎么炖最好喝】海带排骨汤的做法收藏到：发布日期：2009-11-09 查看次数：651

海带排骨汤做法 排骨海带汤怎么炖最好喝( 二 )

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