葡萄园中的“老寿星”——老藤葡萄树 _中的

在酒界，有一种酒，犹如一颗璀璨的星星，吸引着无数人的目光；这些酒都是老葡萄树的精华——老藤酒。

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Old Vine 葡萄酒通常在酒标上标有英文“Old
Vine” 。不过，究竟什么样的酒才能打上这样的标语，业内还没有统一的结论。一般情况下，葡萄藤的寿命可达80年。在葡萄酒行业，树龄超过40年的葡萄藤一般称为老藤。南澳巴罗萨谷葡萄酒协会对老藤的定义制定了规定：35年老藤可称为老藤，70年老藤可称为老藤，100年老藤可称为百年老藤。-老藤。树龄超过125年的被称为始祖老藤。
很多人认为，随着葡萄藤的年龄逐渐增加，其果实的产量会逐渐减少。这样，它吸收的营养元素会更加集中于每一串水果。从而，可以获得具有更浓郁风味的水果。此外，人们在用这些水果酿酒时，会采用更精密的技术，从而实现了老藤酒的高品质、口感平衡、香气复杂、口感浓郁。
那么，世界上有哪些老藤酒？它们都是在哪里生产的？
1、
巴罗莎谷（Barossa
Valley）老藤设拉子酒
澳大利亚有近三百年的西拉葡萄种植历史上，那些顽强生存的老西拉葡萄藤是澳大利亚葡萄种植历史的一个很好的见证。在澳大利亚的所有产区中，出产于巴罗莎谷的老藤设拉子更为著名。巴罗萨谷在曾经席卷欧洲的根瘤蚜病害中幸存下来，因此一些较老的葡萄藤得以保存下来。这里种植西拉葡萄的历史非常悠久。有许多西拉葡萄树已有数十年的历史，其中一些甚至有 100 到 150 年的树龄。存在于巴罗莎谷的老西拉于1843年种植，属于朗梅尔酒庄。巴罗萨谷的老藤设拉子葡萄酒风味极其丰富，酒体饱满，并带有浓郁的深色水果香气。
2、
【葡萄园中的“老寿星”——老藤葡萄树】Condrieu 的老藤 Viognier 葡萄酒
Condrieu 是法国北部的罗纳河 (Rhone) 是一个小而有特色的白葡萄酒产区，它是世界上最重要的维欧尼葡萄酒产区。这里最好的葡萄酒是由生长在阳光充足的陡峭山坡上的老藤维欧尼酿造的。产量极其稀少，是维欧尼酒的“祭祀酒”，价格高昂。
3、
来自加利福尼亚州洛迪的老藤仙粉黛葡萄酒
洛迪是美国加利福尼亚州最大的优质葡萄酒产区，也是最大的仙粉黛葡萄酒世界产区，占地4.1万公顷，种植多种葡萄品种。在洛迪生产的所有葡萄酒中，最值得一提的是老藤仙粉黛。这里的老藤仙粉黛是美国比较老的仙粉黛。更出名的是80多年的老藤仙粉黛，拥有众多仙粉黛葡萄酒品牌。
Priorat，西班牙的Garnacha和Carinena葡萄酒
Priorat是西班牙两个DOCa产区之一（另一个DOCa产区是里奥哈）。这里的土壤以富含云母的板岩和片岩为主，非常适合种植葡萄，因为葡萄藤要深入根部才能找到水源，所以产出的果实具有独特的风味。歌海娜和佳丽酿是这里的两个传统品种。这个产区的声誉来自于先驱者种植的老藤歌海娜和佳丽酿。两者经常混合生产出颜色深、单宁重、酒精度高、富含甘草、焦油和樱桃的酒。白兰地芳香酒。