速溶咖啡粉是纯咖啡吗 _咖啡小知识

速溶咖啡粉是纯咖啡吗？咖啡具有浓郁、醇厚、清爽的口感，所以越来越多的人喜欢喝咖啡，尤其是都市白领，每天都离不开咖啡。接下来为大家普及一下咖啡和速溶咖啡的区别。

关于制作方法速溶咖啡粉易溶于水，用热水冲泡即可饮用; 天然咖啡粉不溶于水，需要借助各种咖啡机加工成一杯咖啡才能饮用。
【速溶咖啡粉是纯咖啡吗】速溶咖啡虽然制作简单，携带方便，但速溶咖啡中含有的氢化植物油、丙烯酰胺、人工香精等食品添加剂是致癌物质，长期服用对人体健康有害。
速溶咖啡的口感是人工调制的，口感较差。
各种传统的咖啡机使得制作一杯咖啡变得更加复杂，清洗咖啡机也更加不便。咖啡豆开封后的保鲜时间较短，成本较高。但纯咖啡是真正意义上的咖啡。
在喝咖啡的过程中，我们可以感受到咖啡的醇香。咖啡中含有多种成分，如加速血液循环，在一定条件下有助于燃烧脂肪，对人体健康有益。

关于制作过程速溶咖啡是将咖啡豆烘焙、研磨，加入杀菌剂、稳定剂、色素、香精等化学物质，然后高压打浆、喷雾干燥制成粉末颗粒; 而咖啡店里的天然咖啡则是经过咖啡树采摘后，通过水洗或烘干等物理处理加工成生豆，然后烘焙而成。

关于口味速溶咖啡在制作过程中需要长时间的高温处理，基本失去了咖啡的天然香气。此外，速溶咖啡选用廉价的罗布斯塔咖啡，常以磨碎的豆类、劣质的豆类、发育不良的豆类为原料。
它的味道是用化学香料人工制成的，有一种粘稠的感觉; 纯咖啡散发着天然咖啡的浓郁香气。根据咖啡豆的产地、品种、调配和烘焙程度的不同，可以形成独特的天然风味。口中微苦，甜度明显，回味悠长。
所以综上所述，速溶咖啡粉是纯咖啡吗?答案是否定的，两者从制作方法、制作过程和口味上都不同，但是纯的咖啡很多人喝不了，所以才有了速溶咖啡。

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