挑选速溶咖啡需要注意的细节 _咖啡小知识

速溶咖啡因着得天独厚的冲泡便利性和价格优势自打上世纪进入国内市场就迅速风靡，成了饮料界的TOP，而且随着国内经济和生活水平持续增长，速溶咖啡成了众多上班族提神醒脑的最佳选择，但你知道吗，其实挑选速溶咖啡也是有技巧的。即使是便利食品，也要选择高质量的。

判断咖啡的优劣，首先要看的就是咖啡豆的品质，最常见的咖啡豆品种有罗布斯塔和阿拉比卡两种。在某宝和某东上，不难看见很多商家宣传自家阿拉比卡咖啡豆的品质，由此可见阿拉比卡的品质高于罗布斯塔。
阿拉比卡咖啡豆之所以成为很多商家宣传的重点，是因为种植的成本高，品质好成了很多精品优质咖啡的取材选择，单需要注意不单选用了阿拉比卡咖啡豆就代表优质，影响一款速溶咖啡品质的因素还包括产区、工艺、烘焙程度和口味。
而因为种植要求低、产量高、成本相对廉价的罗布斯塔虽然便于大规模生产，但其劣势也很明显，口感一般、咖啡因含量高既符合速溶咖啡满足消费者提神醒脑的需求也便于量产，所以成了速溶咖啡选材的主力军。而因为其口感的瑕疵，很多时候会额外加入很多添加剂来掩盖，比如热销的三合一速溶就是。这种配料中大量的植脂末、香精、白砂糖、糖浆和各种添加剂，有的速溶咖啡还会掺杂病变、虫蛀、畸形等被淘汰的瑕疵豆，不建议长期饮用。
不过，现在有的商家选择降两种咖啡豆结合在一起组合成速溶咖啡进行售卖，不仅能在宣传上提高档次，还能在口感上进行丰富。而且也不能一杆子打死罗布斯塔本咖啡豆，也是有高品质的，很多意式咖啡就会选择这种。
【挑选速溶咖啡需要注意的细节】小伙伴们可以根据小编罗列的这些要点，来衡量自己看重的特质进行速溶咖啡的选择。

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