东方金典:《东方金典》为什么有的紫砂壶会流口水
多数人手上都不止一把壶吧?你留意过你的壶在加满水倒茶时壶盖处会流口水么?流和不流肯定都有 , 为什么呢?
壶流的形状、长度 , 水孔的位置等 , 决定了一把壶能否“收水利索不流涎” 。 但是 , 壶流的形状、长度、水孔的位置等 , 又必须和壶型相配 。 有些壶型如“龙蛋”、“西施”等 , 壶流的特定形态就是容易流涎的 。 所以 , 不能要求所有的壶都不涎水 , 只能在使用的过程中对症解决 , 如注水不要过满、收水手势要干脆果决、备有茶巾随时擦拭等 , 以免壶流下的颜色跟壶身不一致 。
至于购壶时注入清水不流涎 , 回家泡茶则有流涎的状况 , 是因为清水和茶汤的张力不一致的原因 。 如果有茶渣堵塞了流孔 , 流涎则会更严重 。
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一把紫砂壶出水时是否流口水 , 与以下几点有关:
1、盖口的宽度;
2、出水口(流根部)的位置;
3、壶内出水口与盖口边的距离 。
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有坯手在坯体成型后 , 轻巧敲击流口前端下部使之稍向上弯 , 也有坯手在流口内壁下沿做小凹槽 , 都是为了改变出汤的瞬间流向 , 力图避免收水时滴涎 。
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【东方金典:《东方金典》为什么有的紫砂壶会流口水】其实紫砂壶上手多了口盖流水现象普遍 , 是很多决定因素 , 例如器形、泡的茶叶、使用习惯这些都和壶的做工无关(当然做工好的自然严密) 。 一般新壶口盖多流水 , 因为新壶壶盖和口还没有完全平滑 , 经过使用就会好很多 , 因为平滑了 , 表面张力就大 , 就像两块玻璃可以用水粘起来的现象 , 用多了就不流水了 。 还有就是使用手法 , 有些朋友出茶时候 , 壶身直接倾斜90度 , 这样所有的水都压向口盖 , 口盖不流水的概率很小 。
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