『世界那么大』独具人文与历史韵味，雪域高原上“藏餐文化”：西藏人的藏餐四宝城市中的生活节奏越来越快

来自雪域高原上的藏餐，酥油茶、肉干、糌粑，为何令人心驰神往？城市中的生活节奏越来越快，很多人为了拥有高质量的生活，就不得不全身心的投入到工作中去。久而久之就会对这种生活产生厌倦，并且产生一种特别想逃离的感觉。每个人的心中都会有一个特别令人向往的心灵圣地，于是就会盼望一场说走就走的旅行。
现在社会中大多数人都希望能够去一次西藏，感受一下雪域高原的巍峨与雄壮。同时，也可以切身体会到流传了几千年的藏族文化。尤其是独具民族特色的藏族美食，以及包罗万象的藏族习俗文化，更会给人留下一种挥之不去的历史厚重感。

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汩汩流淌的雅鲁藏布江是藏族文化的发源地，独特的气候条件、居住环境、民俗文化，孕育出了独具特色、丰富多彩的藏族饮食文化。作为中国最为古老的民族之一，藏族在整个中国古代发展史中，都起到了举足轻重的历史作用。
笔者认为作为最为独特的少数民族之一，藏族别具一格的文化体系、风土情人，其实都对其他民族具有非常强烈的吸引力。而最能体现出藏族民俗风格的就是极具文化韵味的“曲巴装” ，以及令人无限向往的藏族特色美食。

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由于藏族聚居区域处于纬度比较高的寒冷地带，所以很多大家耳熟能详的食物都无法在当地栽种。唯有青稞、马铃薯等农作物可以在藏区生长，以青稞为原料，制作的糌粑和酥油是当地农牧民的主要食物。
藏族作为最古老、最具特色的游牧民族，在饮食方面也具有极其浓郁的牧民风格。他们除了吃青稞制作而成的食物之外，同时也将奶制品作为日常生活中的主食。酥油、酸奶、奶渣等独具藏族风味的食品，不仅深受藏民喜爱同时也受到了其他民族的青睐。
笔者认为当这些具有藏族民俗文化风味的美食，搭配上藏族人遵循了几千年的传统待客礼仪，不仅可以令藏族独特的饮食风格被烙上浓郁的民族特色，同时也可以形成独具藏族特色的饮食文化。

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由于藏族美食文化具有自成体系的习俗风格，所以在中国饮食文化中也自成一派。在藏族习俗文化与人文历史的共同促进下，独具区域性特色的藏族美食，也被人们习惯性地称为“藏餐” 。荤素搭配、有酒有肉、风味独特是其最大饮食特色。
独具历史韵味与藏民人文魅力的“藏餐”文化生活在世界屋脊上的藏族人无论做什么事，仿佛都有一套不成文的规则和章法。这可能与长期生活在比较闭塞的藏区有很大关系，以及独特的游牧民族特征息息相关。虽然在很多人的印象中少数民族在发展过程中，总是会缺少文明与礼仪相关的文化制度。

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但是藏族在历史发展进程中，不但形成了非常有特色的藏族文化，而且还拥有本民族的语言和文字，这一点其实与苗族十分类似。藏族人平时相互沟通的时候都会说藏语，但由于藏语分为卫藏、康、安多三种方言，所以不同地区的藏民也会出现语言不通的现象。
藏族在几千年的发展历程中不仅形成了，独具藏族地域特色的语言文化。同时，藏族祖先也创造了藏语文字。如果从这个角度来讲藏族其实，已经完全形成了有体系的民族文化。因为文字作为社会文明发展的重要标志，可以推动民族文化不断完善。