『人民日报』再见，拼了命的三月；你好，更拼命的四月人民日报|凤凰单丛|春茶|采茶

昨夜， 3月最后一天，人民日报这句话刷遍了朋友圈。

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人民日报《再见，拼了命的三月》
3月开始，我们听到了越来越多令人欣喜的消息，小区大门的检查很松，久违的马路开始堵车（能堵车，才是好事啊），家长群也在传递开学的信号，进入天山茶城也不用测体温了……
疫情即将结束，我们战胜了新冠病毒！
而欢喜一会，国外疫情又爆发了，由此造就的利空，又接踵而至。
有人说，国外再怎么爆发，也与我们没多大关系，但，身在国际大都市，谁说国外发生疫情与我们无关？
刚刚摘下的口罩，又戴上了。
拼了命的三月走了，迎接拼命的四月。
人说，做茶生意的人，可轻松了。
每天睡到自然醒，吃完了午饭再慢悠悠地梳妆打扮，穿着漂亮的衣服去上班，下雨不去，礼拜一不去，别人忙得要命，晚上看朋友圈，哦，你又去哪里玩了。
但，事实上，不是如此。
周末，大家都休息，我们却是最忙的。
有时，从上午喝茶，一直喝到晚上八点，茶城闭市了才离开；中间吃饭时间，两三个人只能轮流吃饭，慢吃的，那外卖已经冷到吃不下。
四月，对我们来说，要拼命。
每年的三月中旬至五月初，我们都要呆在凤凰的茶山上。
春茶的开采，和别人家有美丽的女子采茶不同，我们这里只有采茶的老阿姨，四月，山上的烈日，把她们的皮肤晒得黝黑发亮。
光是在试茶一项，我们就是如此，

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春茶
这是去年的单丛初制茶，一天下来，一百多道，每一泡要喝几杯并立即换掉。
我曾经见过有人呕吐、晕倒，但这不是最严重的，喝了一天的茶，极其耗费体力，一般要睡下十几个小时才能恢复，而其实第二天上午又要试茶……
所以，这么多年来，自己已经炼成了金刚不坏之胃。
一般人在身体上、精神上，能承受霸道的凤凰单丛？试茶是高危动作，请勿模仿。
而在炭焙的时候，是夜间，又要时刻坚守，火候、时间都要交代清楚，马虎不得。
茶叶这种生意，其实是个体系，是系统性的，生产、存放、销售，看似独立，实则有机结合。就拿销售来举例子说，你的货，要么便宜，要么性价比特别高，要么你有尖端的品种。不然，别人干嘛找你买？
自己家的茶都泡不好，上海人聪明、较真，因此喝茶的高手如云，如何给人信任感？
这茶什么时候最好喝，有几个人说得通？有的新茶未发挥到极致，是否封存？有的茶发现缺点，哪里没做到位？即便销售，也必须精通生产、存放，三位一体，天天坐店里，是不够的。要有超人的嗅觉，敏锐的眼力，才能做好，这是大多数人无法感受到的。
【『人民日报』再见，拼了命的三月；你好，更拼命的四月】四月，拼命。