泥鳅汤的做法泥鳅的做法大全家常做法( 二 ) _泥鳅

(2)熬一会儿，放生姜和青椒并放面粉。
熬后过滤的方法：
(1)把牛肉放在水里熬汤，肉捞取加佐料。
(2)把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖。3分后，以带盐的南瓜叶柔后漂一漂。
(3)在锅里放香油炒后倒肉汤熬，并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面，骨头和皮会留在上面。
(4)在汤里冲清酱、辣椒酱或大酱调味，并放胡椒粉和生姜。
(5)放绿豆芽、薇菜、葱，再放加佐料的牛肉重熬。
(6)配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉。
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玉须泥鳅汤菜谱名称玉须泥鳅汤所属菜系粤菜
所属类型亲亲靓汤
基本特点清淡而多味
基本材料原料：中大泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克。调料：葱1根，盐少许，生姜数片，麻油数滴。
1、将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。
2、猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。
3、放入姜、葱，加入适量沸水；玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。
4、用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。
5、食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味。
泥鳅味甘性平，可补中益肾，可祛湿消渴；玉米须味甘性平，可平肝清热，可利尿祛湿。与猪小排骨、鸡胸脯合炖，对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等有一定疗效。葱结。6.泥鳅加入煎十几秒钟。7.移到砂锅里面加水，料酒1大勺烧开。9.最后加入盐调味，把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。4.再用清水洗去上面的粘膜。5.油加热后煸香姜片： 1，内脏洗净。3.水里加入生姜2片.准备好的用料。2.先把泥鳅去头泥鳅汤的做法，料酒烧开。8.改小火炖到鱼肉酥烂，汤汁浓稠

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