泥鳅钻豆腐菜肴做法的技巧在那里？冷水下泥鳅 ， 小火加热展开全部
等水温了再下豆腐与泥鳅
否则豆腐都是热的了,泥鳅就不会进去了展开全部
首先豆腐要用嫩豆腐 ， 不能用老豆腐；做之前在豆腐上用筷子转几个小孔 。其次泥鳅个头不能太大 ， 而且要有活力 。最后要用冷汤下锅 ， 小火慢慢的炖 。展开全部
为什么非要用成品豆腐呢？如果将泥鳅放进豆浆里 ， 待豆浆成形变成豆腐 。剩下的 。。。。。。还用哥多说吗？展开全部
【泥鳅怎么做好吃 泥鳅怎么做好吃又简单】先把泥鳅煮熟 ， 然后把豆腐插几个孔 ， 用手把泥鳅放进去 ， 然后大火煮三分钟 。最后调汁
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