速溶咖啡是黑咖啡吗？速溶咖啡与黑咖啡关系讲解 _咖啡小知识

速溶咖啡是黑咖啡吗?其实，速溶咖啡有很多种类，速溶咖啡这个名字本身，是许多类型咖啡的统称。黑咖啡则是指除了咖啡豆之外不使用任何牛奶、奶粉、植脂末、糖等添加剂的咖啡。那么可以说速溶咖啡是黑咖啡吗?在速溶咖啡中，除了有一些是可以加水制作成黑咖啡的，还有一些速溶咖啡，包括冻干咖啡粉、添加植脂末、奶粉的速溶咖啡(也称为二合一速溶咖啡)、添加植脂末、奶粉和糖的速溶咖啡(也称为三合一速溶咖啡) 。具体是否能算作黑咖啡，要看是否存在其他的添加剂。具体如下所述：
速溶咖啡和黑咖啡的关系是什么呢?有一类除了商品名又叫做“速溶黑咖啡”的速溶咖啡，比如雀巢金牌阿拉比卡速溶咖啡粉，其中单纯是阿拉比卡速溶咖啡豆磨粉，然后用美式滴滤方式制作成咖啡液，再用蒸馏或喷溅方法，制作成速溶咖啡粉。这一类速溶咖啡是黑咖啡吗?由于这一类速溶咖啡，其中不添加任何植脂末、奶粉、糖等添加剂，因此这一类速溶咖啡加水之后，可以直接冲泡成为一杯黑咖啡，这一类速溶咖啡就可以称为“黑咖啡” 。

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【速溶咖啡是黑咖啡吗？速溶咖啡与黑咖啡关系讲解】而那些添加了奶粉和植脂末或(和)糖的速溶咖啡算是黑咖啡吗?比如超市里经常见到的：马来西亚进口猫头鹰咖啡OWL二合一速溶咖啡粉、猫头鹰特浓OWL三合一速溶咖啡、G7越南进口三合一速溶咖啡、麦斯威尔3合1原味咖啡以及雀巢咖啡1+2等，这些市面上常见的条装或袋装速溶咖啡是黑咖啡吗?这些速溶咖啡冲泡之后口感顺滑，颜色一般呈“咖啡色”或棕色、卡其色，与黑咖啡的黑色不同，口感的改善也是因为含有除了咖啡豆之外的其他添加剂或原料，这种速溶咖啡算是黑咖啡吗?显然它们就不是黑咖啡了。

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