清远鸡清远鸡为什么那么出名 _清远

清远鸡的最潮流做法白灼鸡其实就是白斩鸡，用广东话来讲大都讲白灼。
白灼鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，可谓百吃不厌！
用开水将鸡煮至熟，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
清远鸡1只
香麻油适量
1.清远鸡拔去细毛，挖去内脏，洗净。
2.取出高压锅洗净，放入内脏压底，再放入整鸡。
3.加入适量清水，大火烧开。
4.加入适量清水，大火烧开。
5.每隔大约5分钟翻身一次。
6.5分钟后再翻另一面。
7.翻至四面完成，鸡腿部分朝下再煮5分钟，适量下盐提味。
8.捞起晾凉准备斩件。
9.准备醮汁：蒜蓉拍扁切碎，倒入适量生抽，再倒入香麻油。
10.鸡肉斩件摆盘即可开吃。
1、鸡的内脏、鸡头、鸡爪放至锅底，可以防止煮鸡过程中鸡皮粘锅底。
2、视鸡的大小自行掌握时间，不可太熟也不可过生，太熟了肉质变柴，太生了带血吃了不好，鸡腿骨略带血丝为宜，肉一定要熟。我这只鸡大小适中，煮25分钟刚刚好，皮滑肉嫩的。
3、这种煮法属于懒人煮法，也是最原始的。期待看到有用的回答！

清远鸡的最潮流做法白灼鸡其实就是白斩鸡，用广东话来讲大都讲白灼。
白灼鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，可谓百吃不厌！
用开水将鸡煮至熟，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
清远鸡1只
香麻油适量
1.清远鸡拔去细毛，挖去内脏，洗净。
2.取出高压锅洗净，放入内脏压底，再放入整鸡。
3.加入适量清水，大火烧开。
4.加入适量清水，大火烧开。
5.每隔大约5分钟翻身一次。
6.5分钟后再翻另一面。
7.翻至四面完成，鸡腿部分朝下再煮5分钟，适量下盐提味。
8.捞起晾凉准备斩件。
9.准备醮汁：蒜蓉拍扁切碎，倒入适量生抽，再倒入香麻油。
【清远鸡清远鸡为什么那么出名】10.鸡肉斩件摆盘即可开吃。
1、鸡的内脏、鸡头、鸡爪放至锅底，可以防止煮鸡过程中鸡皮粘锅底。
2、视鸡的大小自行掌握时间，不可太熟也不可过生，太熟了肉质变柴，太生了带血吃了不好，鸡腿骨略带血丝为宜，肉一定要熟。我这只鸡大小适中，煮25分钟刚刚好，皮滑肉嫩的。
3、这种煮法属于懒人煮法，也是最原始的。期待看到有用的回答！

清远鸡 清远鸡为什么那么出名

清远鸡清远鸡为什么那么出名