用高压锅炖排骨的方法?排骨洗净先用开水住三分钟 , 让肉色表面有一点稍微发白捞出来 。
然后不是过油加吵料 , 而是上糖色 。
少加油 , 油热放白糖 , 量多少看你排骨多少 , 普通吃饭汤匙至少三汤匙 。
【如何用高压锅炖排骨 用高压锅怎么炖排骨】熬糖 , 先是透明的 , 然后会慢慢变红 , 然后把酌好的排骨放进去 , 搅拌均与加水 ,
现在才放大料 , 桂皮 , 葱姜蒜等等的调料 。如果糖色浅的话可以再加一点酱油 。
倒进高压锅里开始炖 。后面的就不用我说了吧~
排骨很容易就会炖的油腻腻的不爽口 , 少油加糖色就是为了避免这个问题 。
这样炖出来的排骨就不会腻 。
高压锅炖排骨怎么做如何做好吃秘制高压锅炖排骨的做法主料
猪大排500
秘制高压锅炖排骨的做法
1.排骨洗净血水 , 加一点盐稍腌 , 沥干备用;
2.把八角 , 香叶 , 桂皮洗净备用;
3.排骨加入生抽、生粉、白糖 , 姜片 , 香叶 , 八角 , 桂皮等拌匀稍为入味 , 再加一点点清水亦可 。(可不加)
4.用高压锅压约15分钟即可 , 食用时加入葱花或者香菜段更美味!
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