三文鱼的做法大全 三文鱼怎么做好吃又简单

三文鱼的家常做法三文鱼头豆腐汤
原料:三文鱼头半个,豆腐1盒,小白菜1两,姜6-7片,葱粒,盐少许,清水10碗 做法:1、将三文鱼头用清水洗净,用粗盐腌片刻待用; 2、豆腐和小白菜洗净,豆腐切块,小白菜去底部待用; 3、汤煲里倒入清水10碗,三文鱼头和其他配菜煮至大滚,再放入姜片改用中小火滚3-4分钟,加葱和盐即可 。小厨秘笈:有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病,由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治 。这款汤不需要用很长时间,所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款 。
豆豉三文鱼头
主料:
三文鱼头1个重约600克,磨豉2汤匙,蒜茸1/2汤匙,红辣椒1只,葱2条,姜1片,油2汤匙 。
配料:
腌料:胡椒粉适量,盐1/3茶匙,生粉2茶匙 。
调味粉:生抽1汤匙,糖1/3茶匙,油2汤匙 。
做法:
1、葱洗净,切短段 。
2、红辣椒洗净,切小件 。
3、三文鱼头洗净,抹干水,斩件,加腌料腌10分钟 。
4、下油,放下姜及鱼头,用慢火煎片刻,铲起,加入调味料、磨豉、蒜茸、红辣椒捞匀,盛碟上盖蒸10分钟,下葱再蒸半分钟,即成 三文鱼各类做法
做法一: