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葡萄酒是一种十分独特的酒类 , 其实有着许许多多的款式 , 而起包装风格也是多样化的 , 那么 , 为什么葡萄酒包装可以来用玻璃瓶去盛放呢?大家知道其中的原因吗?下面就让小编来为大家讲解一下吧 。
葡萄酒包装的众多选择中 , 玻璃瓶无疑处于领先地位 。尤其在中国 , 10款葡萄酒里有9.8款都是玻璃瓶装 。就连量词 , 用得最多的还是一“瓶”葡萄酒 , 可能有时会听到一“桶” , 但很少听到一“包”、一“罐”、一“盒” , 甚至一“根” 。事实上 , 以上这些量词在其它国家都在使用ing 。
我们都应该感恩玻璃制品工艺的诞生和发展 。如果没有玻璃瓶 , 那些被认为是时代经典的“绝世”好酒根本不会诞生 。玻璃瓶可以从十七世纪就一直沿用至今并不是浪得虚名 。玻璃在化学上属惰性 , 即不会和葡萄酒发生任何反应 。它不透气 , 也不算贵($1.5/个) , 还有不同的形状、尺寸和颜色 , 最重要的是葡萄酒可以长期储存于玻璃瓶中并且陈年发展 。
作为葡萄酒的容器 , 玻璃瓶将近完美 。目前很多酒商都是以玻璃瓶为基础再进一步创新 , 镭射酒标、加一本书、加一层纸等等 , 务求在惨烈的竞争中突围而出 。
然而玻璃瓶很重 , 又易碎 , 运输成本大 。如果用橡木塞封瓶 , 还有橡木塞污染的风险;如果是透明玻璃瓶 , 还有光线破坏的风险 。最糟的是 , 运输过程中碳排放量大 , 回收率低 , 浪费问题严重 , 一点都不环保 。原来玻璃瓶也并没有想像中那么完美 。
有见及此 , 在近几年甚至几十年里 , 陆续出现了很多不同类型的葡萄酒包装 , 如盒中袋(bag-in-box)、铝罐、纸盒、不锈钢桶(keg)、塑料瓶和箔袋(pouch) 。
盒中袋的详细内容
盒中袋顾名思义就是坚硬的纸盒里面藏一个袋:一种是银色袋 , 铝箔+聚乙烯;另一种是透明袋 , 聚乙烯醇 。这种包装发明自澳洲 , 如今在美国和新西兰都比较流行 。它比玻璃轻多了 , 更便宜 , 也更环保 。虽然容量一般都比较大(3升) , 但它最吸引人的地方是打开后葡萄酒还能保存几个星期 , 这是玻璃瓶望尘莫及的 。
虽然盒中袋酒也有 Black Bag 这样的得奖酒商 , 但大部分都是装着便宜的日常餐酒 , 而且保存能力有限(一年以内) 。而且盒中袋只能放静止葡萄酒 , 起泡酒则会撑破袋子 。而且为了保持葡萄酒新鲜 , 需要使用更多硫磺 。
罐装酒的详细内容
铝罐是近两年受欢迎程度飙升最快的包装方式 , 尤其在美国 。铝罐葡萄酒轻便、新潮、可回收 , 非常适合户外活动 。尤其是罐装气泡酒 , 喜欢罐装啤酒的朋友都应该试试罐装葡萄酒 。
但铝并不属惰性 , 一般铝罐的内层会涂漆避免葡萄酒与铝接触 , 可只要涂漆上出现一个小孔 , 都会破坏整罐酒 。虽然我试过一些非常不错的罐装葡萄酒 , 但某些罐装酒喝起来却会带有铝的味道 。而且罐装酒也不能长期保存 , 都必须尽早饮用 。
纸盒酒的详细内容
我们经常见到纸盒装牛奶和果汁 , 纸盒装葡萄酒则在西班牙、阿根廷、俄罗斯、意大利等国家比较流行 , 市场占有率也只有1%左右 。纸盒同样具备轻便、便宜、可回收等特点 。
然而纸盒酒保鲜期大概只有两年 , 甚至更少 , 需要陈年的葡萄酒肯定不会选用纸盒包装 。**的问题是某些纸盒酒看上去似乎和果汁没什么区别 , 容易产生误会 。
不锈钢桶的详细内容
不锈钢桶葡萄酒一般要在酒吧或餐厅里才能看到 , 像桶装啤酒 , 现在美国非常流行 。使用时注入惰性气体 , 如氩气 , 把里面的葡萄酒逼出 , 确保倒出的**杯酒到最后一杯都同样新鲜 。不锈钢桶省钱省空间 , 倒酒速度快 。喜欢点单杯酒的朋友都知道 , 一般酒吧只提供那么几款单杯酒 , 有了不锈钢桶 , 自然就会多很多选择 。
可不锈钢桶的操作、维护和清理都有一定的技术含量 , 员工的培训必不可少 。装的酒同样只能是尽早饮用的酒款 , 而且相信大部分人都更习惯他的葡萄酒从酒瓶里倒出 , 而不是像啤酒一样从酒龙头里喷出 。
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