适合陈年的葡萄酒 哪些葡萄酒才具备陈年潜力

许多人非常关心他们购买的葡萄酒可以陈酿多长时间,或者“需要”保存多长时间才能获得更好的饮用时间 。要回答这个问题,你首先要明确购买葡萄酒的目的:

适合陈年的葡萄酒 哪些葡萄酒才具备陈年潜力

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如果你是葡萄酒的投资者,你自然希望那价格会很高 。您获得的葡萄酒可以随着时间的推移增加价值;或者,如果您为晚宴或聚会购买葡萄酒,那么葡萄酒的饮用期也是需要注意的问题 。
其实,不管买酒的目的是什么,有几个事实需要澄清:
1、
大多数类型没有酒可以喝而不长陈年 。从购买之日起,大多数葡萄酒应在一年内饮用完毕 。如果购买名牌庄园的优质陈年酒作为投资,需要注意将酒存放在理想的环境中,否则较弱的酒很容易被高温、干燥等环境因素破坏 。
2、
有些类型的葡萄酒会因陈酿而变得更好喝 。酒的饮用期并不是假命题 。许多葡萄酒确实可以随着时间的推移逐渐变得更加美味 。这也是我们今天要讨论的主要话题——哪些葡萄酒需要陈酿?不同葡萄酒的陈酿时间大约是多少?
适合陈酿的葡萄酒种类
【适合陈年的葡萄酒 哪些葡萄酒才具备陈年潜力】一般来说,越贵的葡萄酒越适合陈酿 。虽然这句话听起来很扯淡,但实际上,普通的廉价酒在酿酒时是设定在短时间内饮用的,而高价酒往往是“设计”为陈酿后陈酿的 。味道更好 。
但是,即使是高价酒,也不是所有类型的酒都能经得起长期陈酿 。以下葡萄酒通常在适当陈酿后表现更好:
红葡萄酒
赤霞珠
Sauvignon——例如波尔多左岸出产的波尔多混酿以赤霞珠为主要酿酒葡萄,或高端的加州纳帕谷赤霞珠红葡萄酒;他们经常使用梅洛作为主要酿酒葡萄品种;
Pinot
在勃艮第前列生产的黑皮诺或超级黑红葡萄酒通常非常陈年;
Syrah-来自罗纳河谷 Hermitage 的 Syrah 陈酿后会更有吸引力 。
白葡萄酒
霞多丽-勃艮第夏布利特产园,陈酿潜力好;
雷司令-德国晚收雷司令,可陈年时间长;
p>Sauvignon
Blanc-Bordeaux Graves 波尔多白葡萄酒可以陈酿 6-20 年 。
其他类型
香槟(Cuvee
Champagne)——香槟制造商生产的更好的香槟,通常可以陈酿很长时间;

p>托卡伊(Tokaji)-匈牙利的托卡伊潜力非常大;
贵族
Rot-Bordeaux Sudai(苏玳地区的贵腐甜白葡萄酒,陈酿时间惊人能力;
波特酒,尤其是年份波特酒,甚至可以陈酿几个世纪 。
普通葡萄酒的推荐饮用期
博若莱
p>-
3年内
薄酒莱
新酒
-
尽快喝尽可能
波尔多红(红
波尔多)
-
5至20年
白< /p>波尔多
-
4 至 10 年
赤霞珠
苏维翁
-
5 至 15 年
NV
香槟
-
2 年内
年份
香槟)
-
5到10年
Chianti
-

7 年内
霞多丽
-
5 年内
梅洛t
-
2至8年
琼瑶浆
-
4年内
Pinot
Noir
-
5 年内
无年份波特酒 (NV
Port )
-
5 年内
Vintage
Port

-
20 年或以上
里奥哈
-
4 到 10 年

雷司令
-

3 到 20 年
桑娇维塞
-
5 到 10 年
苏玳
-
5 至 15 年
Sauvignon
Blanc
-
2 年内
西拉
-
5至12岁
红仙粉黛(红
仙粉黛)
-
5 到 10 年
White Zinfandel (Whi te
Zinfandel)
-
1 以内年