黄酒、料酒、花雕酒到底有什么区别？花雕酒是黄酒吗 _料酒

花雕酒是黄酒吗？(黄酒、料酒、花雕酒有什么区别？)市面上有黄酒、料酒，还有花雕酒、状元红、女儿红等红豆博客。很多人用黄酒当料酒，也有人把料酒当黄酒喝。这些酒有什么不同吗？

先说黄酒。黄酒和花雕都是酒的一种，只是叫法不同。所谓状元红、女儿红也属于黄酒。相传古代江浙一带家家户户都会酿造黄酒，酿造后要作为礼品赠送。但器物不够精致，大黑坛子也不美观，于是他们就有了一些雕有龙凤、花鸟、鱼虫之类的陶罐或陶罐。所以这款黄酒在红豆博客上被尊为花雕！

还有一些人，他们的长辈会酿造一些黄酒，在他们有了孩子之后埋在地里。如果是男性，长辈们都祝他能读诗能书，博览群书，人丁兴旺。这一坛黄酒又被称为状元红，希望男主将来高中状元后能开酒庆祝。如果是女性，她会把黄酒埋在桂花树下，看着女儿一天天长大，直到女儿出嫁的那一天。她会用这种酒陪老公，送到婆家，叫女儿红。
所以，状元红和女儿红都是雕酒，雕酒就是黄酒。

由于技术问题，蒸馏酒出现较晚，古代以黄酒为主，所以现代人对酒普遍存在几个误区。比如他们经常看电视，古人拿了一大碗酒，喝下去就是一大坛，让人对别人的酒量深信不疑。把酒倒在碗里，清澈如水。当然是水。但实际上在清朝以前，除了烧酒之外，大部分酒都是黄酒，酒体一般都是黄色的，度数一般在14度到20度之间。所以古代的酒并不烈，但入口温润甘甜，当然也没有现代人猜测的啤酒那么低。

再来说说料酒。料酒和黄酒最基本的区别是料酒是专门用来做菜的，不适合饮用，而黄酒重要的是饮用。虽然有时候用来做菜，但后果不如料酒。所以我们做菜的时候，尽量不要用黄酒代替料酒。
料酒的本质也是黄酒和红豆的博客，但它是以黄酒为重要原料，配以一些香辛料和调味料制成的专用料酒，比较适合烹调和调味菜肴。做菜的时候用黄酒代替料酒会比较逊色，用白酒和啤酒代替料酒也不是明智的选择。

虽然料酒的重要原料是黄酒，但其中加入了许多香料和调味料，使菜肴的味道更加丰富和美妙。喝黄酒是绝对不能代替料酒的。而且料酒的酒精浓度是10% ~ 15% 。实践证明，这种浓度更适合烹饪菜肴。
怎么样？现在黄酒、料酒、雕酒、女儿红、状元红等。可以分辨！多读点酒的知识，有用的！
【黄酒、料酒、花雕酒到底有什么区别？花雕酒是黄酒吗】

黄酒、料酒、花雕酒到底有什么区别？ 花雕酒是黄酒吗

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