养生药膳食谱养生药膳食谱和功效( 四 ) _药膳

· 茶叶：茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用。特别是普洱茶，研究发现普洱茶有助于杀死癌细胞。常坐在电脑旁的人坚持饮用还能防止电脑辐射对人体产生不良影响。
· 牛奶和豆制品：所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工” 。
5、多饮水，肠道，尤其大肠是粪便堆积的地方。
多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度，预防心脑血管疾病。
6、每周吃两天素食，给肠胃休息的机会。
因为过多的油腻或刺激性食物，会在新陈代谢中产生大量毒素，造成肠胃的巨大负担。
7、多吃新鲜和有机食品
多吃新鲜和有机食品，少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素。
8、在日常饮食中控制盐分的摄入
过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重，可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。
9、适当补充抗氧化剂
适当补充抗一些维生素C、E等抗氧化剂，以帮助消除体内的自由基。
10、吃东西不要太快，多咀嚼
这样能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素温和养胃跟泻火排毒再中药配伍中是不能共存的。
养胃必然性温，泻火必然败胃。
你要这种药膳跟要六月雪是一样的。

药膳汤有哪些？怎么做？-药膳小食胡椒猪肚鸡传统的炖鸡配以胡椒佐料，鲜甜的鸡肉透出微微一点辣味，口感奇特。功效：温中散寒、健脾开胃肉松窝蛋菠菜红、黄、绿三色放在煲里水煮，不仅颜色搭配费尽心思，味道也颇有水准。功效：生津血、降血压、通肠胃锅仔归参山药猪腰药膳色彩最浓重的一款菜式，从原料到中药搭配都十分讲究，吃起来却不见太多药味。功效：养血、益气、补肾锅仔天麻猪脑最常见的炖汤原料，加入天麻，非常适合经常用脑过度的人士食用。功效：补脑祛风荷香蒸鹧鸪普通的蒸笼菜式，但经过厨师调制加入一些中药佐料，使其别具一番风味。功效：补肺润肺、化痰止咳响螺炖水鸭用洗干净的响螺片加上水鸭，炖3个小时左右的汤可以起到滋阴补肾的效果，补而不燥。川芎白芷炖鱼头川芎、白芷可以起到养血祛风、散寒止痛的效果。加上大鱼头一起炖，有利于抗感冒，止头痛。瑶柱花菇炖鸡来自大海的瑶柱益气，与花菇的滋补互相促进，起到益气养阴、补肾护肝的效果。灵芝炖猪月展灵芝炖猪月展灵芝加上猪月展除了可以补虚润肺还可以提高肌体免疫力。该汤最适合一些身体素质比较差的人常饮。市场上可以用来做滋补汤品的原料有很多，但不是所有的都适合秋冬食用。因为秋冬气候干燥，容易出现口干、唇干、干咳、皮肤干燥等，并由于肺损伤导致感冒、支气管炎等疾病的发生；因此，饮食不当容易损伤脾胃，造成消化不良、痢疾、腹泻等肠胃方面的疾病，所以秋冬进补应遵循生津润肺的原则，多吃养阴润燥、生津止渴、平补肺气的食物。用作滋补汤品的原料搭配宜选择西洋菜和鸭肾、桑杏和猪肺、昆布和瘦肉、白果薏米和小肚、鸡骨草和猪横猁等等。滋补汤是一种饮食调养品，它具有口味鲜、醇和、食用后不口干、针对性强、效果明显等特点，可以在美食享受中达到保健养生的目的。但功效的体现是因人而异的，不同性别、不同年龄、不同健康状况的人，可分别选适合自身的汤品进行调理和滋补。只有熟知自身体质，各取所需，才能取得良好的进补效果。同时江老板还建议，在食用滋补汤品之前最好以水代茶，因为茶的作用有可能与药膳相抵触，进补效果就没有那么明显了。“煲汤”VS“炖汤” 在做法上也要根据喜欢的口感有所区别，滋补汤品有“煲”与“炖”两种不同的烹调方式，煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，清而不混浊。一般来说，无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上，而且最好在24小时内食用，既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收，功效可以完全发挥出来。据说，在以汤品进补的同时，若配上药膳小菜补充调理，进补效果将会更好。这类菜品以天然和极富营养的食物为主，以食物中药佐料。中药的选取多为平和温补型，经特殊烹制而成。既保持了原料本身的营养成分和鲜美味道，又保持了它的滋补有效成分。只要了解药膳本身制定的功效和根据自己的体质加以挑选，无论是烹调成菜肴，还是制成糕点、面食、粥品等，都能使你获得药膳的辅助调理效果。、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里（因为乌鸡的裸尸有点吓人，所以就不拍进来恶心大家了）。

养生药膳食谱 养生药膳食谱和功效( 四 )

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