营养食谱营养食谱手抄报( 四 ) _食谱

四、活动评价
在活动实施的过程中，学生遇到问题尝试用不同的方法来解决，显示了同学们有很大的潜能，这些潜能主要表现在自主性、协作精神、创新精神等方面。学生获得显示自己才能的机会，同时也学会了研究性学习的一些基本方法。
附食谱：
组长：蔡莹莹组员：林瑶瑶、童谣、陈圆圆
食物食物量（克）配餐结果
早餐牛奶花生米稀饭鸡蛋馒头 10050100125100 单位实际标准结果
热量 Kcal 2159 2019 ok
蛋白质克 120.1 75 ok
铁克 31.64 18 ok
锌克 13.7 15 ok
VA Ug 660.8 700 ok
VB2 Mg 1.3 1.2 ok
VPP Mg 26.12 12 ok
VE mg 10.38 12 ok
中餐米饭虲仁花菜炒肉包菜鲜玉米橙子 10050100+125100100100
晚餐米饭红烧肉菲黄炒肉丝酸辣土豆丝三鲜汤 10050100100100
组长：朱海曙组员：池申凡季樟樟
（三餐是以早餐30％，午餐40％，晚餐30％的配比参数，根据个人体重配餐。）
早餐（克）午餐（克）午点（克）晚餐（克）晚点（克）
稀饭100包菜100咸菜 50茶鸡蛋125花卷100馒头100 米饭100香酥鸭块125木须肉125小白菜100磨茹汤100 香蕉100 米饭100土豆烧牛肉225西葫肉100藕片100肉汤100 奶油蛋糕150
配餐结果：
单位实际标准结果
热量 Kcal 2337 2126 ok
蛋白质克 124.6 75
铁克 39.24 18
锌克 17.95 15 ok
VA Ug 784.1 700 ok
VB2 Mg 1.64 1.2 ok
VPP Mg 33.27 12 +
VE mg 13.38 10 ok
组长：陈洁琼组员：金叶蒙、陈旭
食品名称摄入量（克）
早餐鸡蛋（均值）牛乳（均值）馒头（均值） 50100100
午餐鲳鱼韭菜紫菜（干）猪肉（肥瘦）（均值）鸡蛋（白皮）稻米（均值） 2520025125125100
晚餐稻米（均值）猪大排丝瓜鲜贝 0012520050
主要营养素实际摄入量与标准供给量的对比。
（“比例”项：实际摄入/标准供给量的百分比）
营养素实际摄入量标准供给量比例营养素实际摄入量标准供给量比例
热量（千卡） 2392.5 2300 104％钙（毫克） 523 200 44％
蛋白质（克） 131.14 80.00 164％铁（毫克） 32.66 0 163％
脂肪（克） 104.16 70 149％锌（毫克） 14.99 15 100％
维生素C（毫克） 59.5 60 99％硒（毫克） 39.51 50 79％
维生素E（毫克） 9.94 10 99％硫胺素（毫克） 1.92 1.50 128％
视黄醇（微克） 930.62 800 116％核黄素（毫克） 1.91 1.50 127％
组长：林欣翰组员：郑啸、林扬波、刘晨
（食物量单位：克）
早餐中餐晚餐点心
豆浆100花菜100鸡蛋50花卷100 米饭150烧鸭块125木须肉50豆芽100粉丝汤25 米饭150蒜苔炒牛肉175猪肉片50冬瓜片150鸡蛋汤50 苹果100
组长：邱林爽组员：陈康润、苏立杰
早餐：面包50克，鸡蛋一个，牛奶一杯（200毫升），水果100-150克。
午餐：大米饭150克，盐水虾75克，肉丝（20克）炒洋葱（75克），菠菜100克，西红柿（20克），海带（10克），蛋（10克）花汤。
晚餐：大米饭150克，菜（20克）肉（20克），红烧鱼100克，拌芹菜100克。
夜宵（必要时）：酸奶一杯（150-250克），或水果（150-200克）。

健康营养又好吃的食谱莲子：有补皮涩肠、养新固肾的功效。现代医学研究，莲子中含有莲子碱、莲子糖等成分，钙、磷、铁的含量也相当丰富，是收敛强壮的健康食品，常吃能够治脾久泻。
枸杞子：是强精固肾、固本培原、抗衰老的药食养用物品。据现代医学研究，枸杞子含有多种必须氨基酸，能使身体强壮。内服补益精气、强盛阳道。
雀肉、雀卵：雀肉及麻雀肉，有壮阳益精的功效。能治肾虚、腰痛、阳痿、早泄、不育症等疾病。
鹿肉：鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为鹿是属于纯阳之物补益肾气之大是所有肉类中之首。
蛤蜊：能促进性腺和甲状腺机能活化、益精固肾、造血强肝，具有防止老化，强化性机能的功效。
多食用具有护肾利尿作用的食物，如动物肝脏、瘦肉、胡萝卜、冬瓜、西红柿、柑橘、柿子、干果类等。上述食物内含丰富的蛋白质、维生素、锌类微量元素等，有利提高机体的免疫力；同时，注意调节食物的酸碱性。老人在生活中，要有意识地多食用一些偏碱性的食品，如牛奶、豆制品、魔芋、萝卜、土豆、莴苣、南瓜、西瓜、香蕉、苹果、柿子等。多吃含水分较多的食物，如水果、蔬菜，对防止泌尿系统感染具有重要的作用，保持每日饮水量不少于1500至2000毫升，尿量不要少于1500毫升，这样有利于减少细菌繁殖的机会，达到冲洗尿路的目的。

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