『荷妈美食TB』蚕豆和鸡蛋一起炒，鲜美可口，营养翻倍，这个春天可别错过( 二 )

在家烹饪蚕豆一定要煮透，防止食物中毒。文中做法，蚕豆没有提前煮熟，所以在烹饪过程中有加水焖煮，加上嫩蚕豆瓣本身又易熟，所以省略了单独煮蚕豆的过程。如果喜欢不剥皮或是整粒做的建议先将蚕豆煮熟炒。