#茶汤#碗泡法，别样茶风味！( 二 ) 茶汤|茶叶|绿茶|红茶|黑茶

省事。一碗、一勺、一杯即可，抓一把茶叶往碗里一扔，凉了会儿的开水高高冲下，茶勺一舀杯里一倒，妥妥的开喝。最接地气，大碗茶的感觉。
省工。不用刻意去计较几秒几秒出汤，几泡几泡折腾。想起来就舀，舀出来就喝，无拘无束随意喝，图个自得其乐。
省力。对于一些稍懒的茶人来说，喝完茶随手端起碗倒掉茶叶，水龙头上一冲，就这么轻松！
散热快。不易闷熟或闷馊茶叶。不会有壶泡带来的蒸煮感觉，同时茶汤温度更适宜直接品饮。
温度容易控制。入水的角度和位置、水流的大小和力度，都随心所欲。
观察容易。茶色、汤色等一目了然，特别是查看叶底，便于更好地了解茶的工艺特性。
古韵。可以感受几番古人分茶汤的韵味，许多人因此对碗泡法情有独钟。

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碗泡法的注意事项
碗最好是盏形，即开口较大者；
器材质较适宜素洁雅致的瓷器、透明的玻璃器碗；当然最好有一定美学相宜，比如陶器就适宜搭配黑茶，龙泉青瓷就特适宜泡龙井茶等；
较多的适宜黄茶、绿茶、乌龙茶。红碎茶、黑茶碗泡较难把握，需要常练习；
碗泡法水温降的快，水温不宜过低， 90度以上；
茶水比，绿茶黄茶白茶红茶普洱茶生茶遵循1:50 ，即1克茶， 50ML水；乌龙茶建议1:20或1:30为宜；
注水多是定点注水或沿壁旋转注水，水宜聚不宜散，忌茶叶翻滚；
每道汤建议采取留根法，即每道汤都留一些，不完全分净即续水再泡。
【#茶汤#碗泡法，别样茶风味！】

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碗泡法的品饮乐趣
独酌或与友聚，偶尔为之碗泡，耳目一新，是为一乐。宋时陆游“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。 ”此“分茶”虽与当下碗泡分茶是截然不同的所指，但一“戏”字，道出了玩乐情结与氛围，这就与当下茶人善于发现生活的乐趣一致了。
三五好友茶聚，茶席之上，一碗清茶，一柄长勺，主人优雅地舀起一勺茶汤，分至每个杯中，如此循环，那悠然的姿态，闲适的气息，迷倒多少人？
不管是分茶的主人还是喝茶的客人，岂不都被自己所处的状态迷倒？加上茶香幽长，丝丝扩散，简直美得不似在人间。
碗泡法也有缺点，出汤慢，水温降温快，因茶气容易散失，不聚香，所以首选注重口感的茶类。
而偏爱碗泡茶的人似乎会觉得，碗泡茶比起小壶功夫茶来说，更有种豪气万千的感觉，茶没有经过复杂的多次程序处理，茶的滋味更加接近纯然。

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愿你我都能泡出一杯适合自己的茶！独自品味，与友品味，都别有风味。