吃货疯范TB■65岁大叔坚持做地道茶油炒饭，小菜全免费，好米好油才能炒好饭

秦叔是这家小块头店铺的老板，我是这家店众多的老食客之一。如果去店里吃饭正赶上没什么顾客的时候，我总是愿意多坐一会和秦叔聊聊天的，他是个爱讲话的人。

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【吃货疯范TB■65岁大叔坚持做地道茶油炒饭，小菜全免费，好米好油才能炒好饭】他告诉我，小时候家里穷，住在山脚下，附近也就二三十户人家，没有几家日子过得舒坦的。家里总是缺米少盐的，就更别提猪肉羊肉什么的了。一年到头能吃上点好的饭菜的次数一把手指头都数得清楚。
他最喜欢母亲做的茶油炒饭，他们那儿的山上种有茶树，所以大家会集中起来榨一些茶油出去换钱，留一些品相不好的自己吃。茶油和其他的食用油都不一样，他不会让人觉着腻，而且老人、小孩或者孕妇吃了都有好处。

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后来长大出了大山去外地谋生，在几家饭馆里做学徒，手艺学得还算不错，但是最后他还是更热衷于茶油炒饭，于是便开了这家店。店里的茶油都是精选过的，包括店里的大米，都是秦叔努力找到的专属进货渠道。相比其他家的米油，秦叔的明显要贵一点。

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但秦叔觉得不打紧，一碗能出味道的茶油炒饭一定是要好油好米才可以的，劣质的油米炒不出这些味道。顾客的味觉是灵敏的，什么样的炒饭好吃他们心里自然清楚。
现在店里的生意还是很不错的，在附近只要提到茶油炒饭，绝对推荐秦叔家的。现在秦叔的女儿也过来帮忙了。年轻人的经营方式加上秦叔地道的茶油炒饭，想不受欢迎都难。

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一碗地道的茶油炒饭，慰藉不仅是顾客的食欲，还有秦叔的思乡情啊。