粽子怎样包包粽子的方法与步骤图( 三 ) _粽子

提示：水一定要淹过所有的粽子，然后煮一个半小时左右即可。
材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。
做法：将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。
材料：粽叶、糯米、白糖、果仁、果脯等
【粽子怎样包包粽子的方法与步骤图】制作方法：先做馅料，用白糖添加果仁、果脯做原料，经过压制厚切成一个个小方块，将切好的小方块馅料裹上糯米面，做成一个个“小汤圆”，然后包在粽子里，煮好以后将粽子切开一分为二，就会发现里面汤汁淋漓，咬上一口香糯爽口。红豆粽子的做法制作材料糯米1000克赤小豆300克特色：此粽子白红相间，甜香滋润教您红豆粽子怎么做，如何做红豆粽子才好吃 1将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎备用 2将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀备用 3将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡备用 4取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。5将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用小帖士-食物相克赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。蜜枣粽子的做法制作材料糯米1000克葡萄干50克蜜枣100克特色此粽子口感舒适，营养丰富教您蜜枣粽子怎么做，如何做蜜枣粽子才好吃 1将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软捞起沥水备用 2将糯米淘洗干净，沥水备用 3将蜜枣装入碗内，蒸软取出趁热去核，葡萄干洗净，沥水 4取3张粽叶毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧 5将包好的粽子放入锅内加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用小帖士-食物相克葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）咸肉粽子的做法制作材料：糯米1000克猪肋条肉（五花肉）350克香菇（鲜）70克,虾米100克,花生仁（生）200克,洋葱（白皮）75克,鸡蛋400克盐15克味精4克酱油70克胡椒粉2克花生油80克特色此粽子气味郁香，油润适口教您咸肉粽子怎么做，如何做咸肉粽子才好吃 1.鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。2.肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。3.将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。4.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。5.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。6.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。7.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。8.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。咸肉粽子的制作要诀：需准备干马兰草50克，作捆系粽子用。小帖士-食物相克：花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。莲子什锦粽子的做法制作材料：糯米1000克,莲子25克柑橘12克,葵花子仁15克,葡萄干15克,梅子10克,黄瓜20克,核桃25克红绿丝30克,小麦面粉50克,白砂糖250克,猪油（炼制）50克特色：此粽子黏软有劲，香甜适口，营养丰富教您莲子什锦粽子怎么做，如何做莲子什锦粽子才好吃 1.将糖擀碎；莲子、各种果料、核桃仁切成末；面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅 2.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，干马兰用凉水浸泡 3.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用 4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入八宝馅，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子 5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。莲子什锦粽子的制作要诀：需准备干马兰草40克小帖士-食物相克：葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

粽子怎样包 包粽子的方法与步骤图( 三 )

粽子怎样包包粽子的方法与步骤图( 三 )