山竹是树上结的还是地里长的山竹是长在树上还是地上 _山竹

山竹是长在树上还是长在地上(山竹是长在树上还是长在地上)
山竹是一种生长在树干上的热带水果，原产于马来西亚，在东南亚广泛种植。海南和中国其他地区也种植山竹。
山竹的果树一般长得比较高，采摘山竹也是一件非常耗费体力的事情。所以山竹的市场价格一直很高。打折后，笔者购买的山竹价格仍为13.5元/斤。
13.5元/斤也许有人觉得不算贵。毕竟很多水果如葡萄、苹果、樱桃等。都达到这个价格，或者超过这个价格好几倍。但是，有一点山竹不同于葡萄、樱桃等水果。山竹的食用率很低，只有30%左右。
下图是从超市买的山竹。可以看到山竹的果皮很厚，比西瓜皮还厚，而果肉只是中间的一小块。
樱桃、葡萄等水果的食用率在90%以上，是山竹的3倍。
相比之下，山竹的价格有点高。
【山竹是树上结的还是地里长的山竹是长在树上还是地上】
超市买的山竹
除了采摘成本，山竹还有很高的储存和损耗成本。
经常去超市的朋友可能会发现，很多超市都把山竹放在冰柜里，或者用冷水浸泡。
从外面看，山竹皮很厚，皮很硬，应该没有樱桃那么娇嫩吧？即使是苹果也不一定要放在冰柜里。为什么要把山竹放在冰柜里或者用冷水浸泡？
山竹需要冷藏的原因与樱桃等水果不同。如果将樱桃、葡萄等水果冷藏，是为了减少其呼吸作用，延缓其腐烂变质。
山竹冷藏的主要原因是它的皮会变得太硬。

我们可能也经历过，买回家的山竹皮太硬了，用刀切不开。之一次吃山竹的时候，我觉得就是这么硬的皮。然而，事实并非如此。如果山竹是新鲜的，皮就不会那么硬了。这样硬的山竹，80%是存放时间太久的老山竹。
山竹果皮就不一样了，它会随着时间的推移逐渐木质化，也就是越来越硬。在室温下，山竹的木质化在放置15天后会达到顶峰。这时候就算你用刀砍，也够狠了。
这次买的这个山竹是这样的(怪不得打折) 。花了很长时间才剪好。
由于猕猴桃等后熟水果的影响，很多人误把硬邦邦的山竹放在上面几天，就可以剥皮吃了。
其实完全错了，而且正好相反。

如果山竹在常温下保存，保存时间越长，其果皮木质化程度越高，越坚硬。
所以，如果你买的山竹果皮很硬，就要切开吃，放上去会变得更硬。
超市里，把山竹放在冰柜或者冷水里，是为了降低山竹果皮的木质化率。在市场上，同一品种、同一产地的山竹价格不同，也受果皮木质化影响较大。存放时间过长的山竹，果皮很难卖出去，自然价格会降低。
慢慢锯。
果皮容易剥开的山竹果会贵一点。
当然，山竹山竹不同于硬猕猴桃和硬芒果。山竹山竹是完全可以食用的，味道还不错，酸甜可口。如果想省钱的话，买硬皮的山竹带回家吃也是可以的。
无非就是剥皮。如果一刀砍不动，可以慢慢砍。只是锻炼身体。

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