私房佛跳墙的做法佛跳墙的做法 _跳墙

【私房佛跳墙的做法佛跳墙的做法】佛跳墙的修行(私人佛跳墙的修行) 。佛跳墙又名红豆博客满坛香红豆博客、福寿泉，是福建福州的地方名菜，属于闽菜系。相传为清代福州聚春园酒楼老板郑春发所创。跳佛壁营养丰富，可促进发育、美容、延缓衰老、增强免疫力。这是一种很好的补品。这道美食的过程非常复杂。跳佛墙的原料有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、牛筋、香菇、墨鱼、扇贝、鹌鹑蛋等十几种。为了充分体现每一种食材的味道和特点，需要将这十种食材分开独立成一道菜，然后在一起，参与老汤和红豆博客绍兴酒，煨十几个小时。这种味觉能力真的达到了醇厚的特点。今天我们用了海参鲍鱼等十多种食材。我们用的是自制的扇贝鸡汤，是用鲍鱼汁和花雕熬制的。希望大家喜欢。配料表是两份的量，一份500ml左右，够1-2个人用。
作者:常志常伟

材料四只海参
6鲍鱼
普通翅膀35g
四个鸽子蛋
瑶珠12号
四朵花菇。
花8片
昆虫花10g
雕花酒200克
50克鲍鱼汁
红烧鸡汤300毫升
一点鸡胸肉
1片火腿
猪蹄筋之一节

练习步骤
1.干鲍鱼、干海参、鱼肚、牛筋，清水浸泡48小时，中间换水3次。放入牛筋锅中煮8小时。如果你很着急，你可以用高压锅。网上也有其他泡泡发教程，供参考。
2.鸽子蛋煮熟，带子、鱼翅、艾花和蘑菇稍微变软，与浸泡过的配料一起准备。汤要用鸡肉、鲍鱼、扇贝、猪骨炖6个小时，放在砂锅里泡一夜，味道更浓郁。海鲜食材用葱、姜、100ml雕酒、500ml清水熬制，焯水去腥。
3.准备一份炖肉，在底部铺上火腿薄片，然后是鱼翅。
4.加入口香糖，鸡肉和艾草花。
5.参与其他食材如海参、牛筋、鸽蛋、扇贝、鲍鱼。
6.将鲍鱼汁、花雕酒、鸡汤与瑶柱混合，参与炖煮。
7.一切准备就绪后，盖上盖子。
8.准备锅，用保鲜膜包好密封，锅里放适量水。
9.盖上盖子，煮两个小时。
10、2个小时后就可以出锅了。
11.一顿很好吃很有营养的饭，佛跳墙，要耐心小心。
12.和家人分享一下。

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