六个关键词带你认识新西兰葡萄酒新西兰葡萄酒 _葡萄酒

新西兰葡萄酒(向你介绍新西兰葡萄酒的六个关键词)
新西兰是新大陆重要的葡萄酒生产国。虽然没有悠久的酿酒历史，但并不妨碍它在短短200年间成为葡萄酒界的明星。那么，作为葡萄酒生产国，新西兰有哪些关键词呢？
一、地理位置最南端的葡萄酒生产国
新西兰的葡萄酒产区位于南纬36°至46°之间，从北到南绵延1600公里。位于南岛中部的中部奥塔哥是世界上最南端的葡萄酒产区。
第二，数量少但质量高。
【六个关键词带你认识新西兰葡萄酒新西兰葡萄酒】根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的统计，2019年，新西兰的葡萄酒总产量仅占世界葡萄酒总产量的1.1%，但这1.1%中包含了很多优秀的葡萄酒，甚至很多世界级的葡萄酒。
3.长相思(长相思)
长相思是新西兰的旗舰葡萄品种，其中以马尔伯勒出产的长相思葡萄酒最为著名。
纽西兰的长相思(来源:www.nzwine.com)
四。黑皮诺(黑皮诺)
黑皮诺是新西兰仅次于长相思的第二大葡萄品种，广泛种植于新西兰南岛和北岛的一些特定产区。南岛中部的奥塔哥和北岛的马丁伯勒出产的黑皮诺葡萄酒世界闻名。
纽西兰的黑皮诺(来源:www.nzwine.com)
第五，以白酒为主。
在新西兰出产的葡萄酒中，白葡萄酒约占80%，其中大部分由长相思制成。其他白葡萄品种包括霞多丽、灰皮诺、雷司令、琼瑶浆等等。
第六，清新
新西兰的葡萄酒大多香气纯正，风格清新，这与其独特的地理气候条件密切相关。
作为一个岛国，新西兰四面环海，总体上属于海洋性气候。白天日照长，晚上海风凉爽，葡萄成熟期长。这样葡萄在达到良好成熟度的同时，还能保持良好的酸度，从而酿造出风格清新的葡萄酒。
新西兰产地地图
新西兰的葡萄酒产区大多位于东部沿海地区，在山区的雨影区。北岛纬度低于南岛，气候相对温暖。生产的葡萄酒成熟且风味浓郁。著名的产区有奥克兰、霍克湾、威拉拉帕等。另一方面，因为纬度较高，南岛的气候较凉爽，马尔伯勒、坎特伯雷和中部奥塔哥都很有名。
新西兰霍克斯湾(图片来源:www.nzwine.com)
在前面的关键词中，我们提到了长相思和黑皮诺，这两个品种是新西兰的代表性葡萄品种。新西兰的长相思一般都有很浓的柿子椒、醋栗、百香果、热带水果的味道，但是由于南岛和北岛的气候不同，出产的长相思风格也有些不同。北岛气候较温暖。长相思葡萄酒更加成熟浓郁，有蜜瓜和核果(如油桃)的味道。南岛的气候更凉爽，生产的葡萄酒更酸，果味更浓。
在一些气候较凉爽的产区，如北岛的Wailalapa、南岛的马尔堡、纳尔逊、坎特伯雷和奥塔哥等地，黑皮诺占主导地位。不同产区生产的黑皮诺葡萄酒风格各异，但都充满了力量、结构和果香。
马尔堡的葡萄园(图片来源:www.nzwine.com)
此外，新西兰霞多丽葡萄酒也有很多风格，包括没有经过橡木处理，直接带有水果风味的，也有复杂优雅，带有一丝橡木风味的豪华葡萄酒。总的来说，新西兰霞多丽葡萄酒风格精致，口感饱满，具有浓郁的柑橘和热带水果风味。
除了黑皮诺，新西兰红葡萄品种还包括西拉、赤霞珠和梅洛。其中，新西兰的西拉葡萄酒风格接近法国北部罗纳河谷，风格优雅，口感复杂柔和，有李子和黑胡椒的味道，有时甚至会有一丝紫罗兰的味道。赤霞珠和梅洛主要用来酿造波尔多风格的混合酒。像大多数新西兰葡萄酒一样，赤霞珠和梅洛是纯果味的，主要产于北岛。
由新西兰丘尔顿的Petit Manseng采摘(图片来源:churtonwines.co.nz)
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