WS94分，勃艮第超级名家，柏恩斯坦酒庄特级园佳酿 _勃艮

如果你是勃艮第（Burgundy）葡萄酒的爱好者，柏恩斯坦酒庄（Olivier Bernstein）绝对是不可错过的超级名家。该酒庄由酒商奥利维尔·柏恩斯坦创建于2007年，出产的首个年份葡萄酒即一鸣惊人，受到重量级酒评家杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）和艾伦·米多斯（Allen Meadows）的高度赞誉，而后续各个年份的酒款也收获过如罗伯特·帕克（Robert Parker）及史蒂芬·坦泽（Stephen Tanzer）等众多专业人士的一致好评。
【WS94分，勃艮第超级名家，柏恩斯坦酒庄特级园佳酿】

那么这座仅仅走过10来个年头的酒庄到底有着怎样的魔力，能成为勃艮第令人瞩目的明星呢？今天美乐红葡萄酒网便为大家带来一款2013年柏恩斯坦（洛奇特级园）红葡萄酒，让我们一起来感受这座酒庄的魅力吧！
2013年柏恩斯坦（洛奇特级园）红葡萄酒
2013 Olivier Bernstein Clos De La Roche Grand Cru, Cote de Nuits, France
评分：【WS 94分】【李志延 93分】【安东尼·盖洛尼 93-96分】
产区：法国 » 勃艮第 » 夜丘 » 莫雷-圣丹尼
级别：法国勃艮第·特级园
葡萄品种：黑皮诺100%
国内现货价：¥3950（VIP会员享9折优惠价）
亨利·贾伊之徒，勃艮第“明日之星”
追根溯源，与勃艮第大多数继承家族葡萄园、有着深厚酿酒历史的传统酒庄不同，柏恩斯坦酒庄的庄主奥利维尔·柏恩斯坦出生于一个古典音乐世家，其祖父创立的德国骑熊士出版社（Barenreiter）是世界最大的古典音乐出版社之一，发行过莫扎特（Mozart）、巴赫（Bach）和舒伯特（Schubert）等世界著名音乐家的作品。可以说，奥利维尔成为酿酒师并非家族的期望，而完全是出于自己的选择，出于对葡萄酒的喜爱、热情以及满腔亟待释放的创造灵感。
为了实现成为一名出色酿酒师的愿望，奥利维尔曾去伯恩（Beaune）攻读了葡萄种植与葡萄酒酿造学位，其间还在伊曼纽尔·鲁热酒庄（Domaine Emmanuel Rouget）工作过一段时间，向颇负名望的亨利·贾伊（Henri Jayer）学习酿酒技艺。2002年，他在法国南部露喜龙（Rousillon）的多塔维勒（Tautavel）地区买下8公顷葡萄园，创立了迪维茨酒庄（Mas de la Deveze）。凭借着对品质的不懈追求，迪维茨酒庄生产的葡萄酒很快便取得成功，销量颇高，但奥利维尔并未止步于此，而是选择将酒庄出售，因为他最大的梦想是在勃艮第酿酒。
终于，奥利维尔于2007年回到勃艮第，买下了几块特级园（Grand Cru）和一级园（Premier Cru），以自己的名字创建了柏恩斯坦酒庄并于同年出产了酒庄第一个年份的葡萄酒。至此，这位出身音乐世家的天才酿酒师开始了自己的精品酒商生涯，致力于酿造小批量、高品质的美酒，他也被公认为是勃艮第一颗闪耀的“明日之星” 。
洛奇特级园，莫雷-圣丹尼的珍宝
目前，柏恩斯坦酒庄在7个特级园和3个一级园中拥有地块，这款2013年柏恩斯坦（洛奇特级园）红葡萄酒便来自位于勃艮第夜丘（Cote de Nuits）莫雷-圣丹尼村（Morey-Saint-Denis）的洛奇特级园（Clos de la Roche）。
莫雷-圣丹尼村位于热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）和香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）这两个知名村庄之间，这里出产的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒完美融合了前者的力量与后者的优雅。洛奇园是其5个特级园中面积最大的一个，园内土壤中的泥灰岩和白垩土含量很高，排水性能良好，而倾斜度与朝向俱佳的缓坡能够使葡萄藤接收充足的日照，再加上园内普遍都为树龄达60-80年间的老藤葡萄，故而出产的葡萄果实品质十分卓越。
作为莫雷-圣丹尼村不可忽视的珍宝，洛奇特级园出产的葡萄酒风味浓郁，个性鲜明，深受诸多葡萄酒爱好者钟情。但这片葡萄园并非只为一个或两个酒庄所拥有，而是被近40个酒庄所分割，在这众多的酒庄中，有8座被公认能酿制出顶级洛奇园葡萄酒，其中就包括柏恩斯坦酒庄。
追求极致，精益求精
将一串串葡萄果实转变为一瓶优质佳酿，这期间需要作出很多影响葡萄酒品质的决定，而奥利维尔的每个选择都没有丝毫妥协，他就如一位追求极致、精益求精的演奏家一般，深入理解风土乐章，演绎出自己心中完美的葡萄酒。
首先，葡萄种植是酿造葡萄酒的基础，伟大的葡萄酒必然源自出色的葡萄。为了获得最佳品质的葡萄，奥利维尔严格控制产量，对每一块葡萄园一丝不苟地亲自进行管理，同时根据不同年份的天气状况，他会及时调整每个地块葡萄的采收时间、酿造工艺以及桶内陈酿时间，以求达到各方面的完美平衡。