葡萄酒的酒精度通常在什么范围葡萄酒酒精度高好还是低好 _精度高

【葡萄酒的酒精度通常在什么范围葡萄酒酒精度高好还是低好】习惯喝烈酒的朋友可能以为所有的酒都是“低度酒”的饮料，但其实酒的品种很多，从轻到重，酒精度也可以很低。到5.5%，超过20% 。那么，葡萄酒的酒精含量与其品质之间有直接关系吗？

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酒精度对葡萄酒的影响
对于葡萄酒来说，酒精度的高低有直接的影响，就是酒的“身体” 。所谓“酒体”，其实是指人们对酒在口中的“重量”或“稠度”的描述。葡萄酒进口后，人们需要用舌头的中部来感受它的“重量” 。
简单来说，酒的酒精度基本上与酒体成正比：酒精度越高，酒体越重。这是因为酒精会给酒带来“粘稠”的味道，稠度会影响我们品尝时感受到的酒的重量。
一般情况下，酒越重，越容易有浓郁的味道。高酒精度能带来更饱满的味道和更醇厚的口感。
酒体浓郁的葡萄酒通常更复杂。但是，如果一款酒的酒精度太高，就会失去口感的平衡——酒精味会压倒酒的香味，显得沉闷无味。
因此，葡萄酒的酒精含量并不能决定葡萄酒的质量。一瓶葡萄酒是葡萄酒中单宁、酸度、甜度、酒精度和香气完美平衡的产物。单纯以酒度数作为评判葡萄酒好坏的标准，显然是不可取的。
不同葡萄酒的酒精度
影响葡萄酒酒精度的因素很多，主要有：葡萄品种和风格、品质水平、葡萄产区的气候条件等等。如果不考虑不同酒庄的质量水平，而只考虑品种和产区，我们可以根据酒精度将葡萄酒分为以下几类：
低度酒精葡萄酒
酒精度数低于10%
大多数酒精度数低于10%的葡萄酒的特点是酒体清淡，口感甘甜。意大利莫斯卡托（Moscato
dAsti，5.5% 酒精度）和德国系列雷司令（Kabinett
Riesling，8% 酒精度）是这一类型的典型代表。
由于酒中酒精度数较低，残糖量较高，所以这类酒的甜度较高。
中低度酒
酒精度10～11.5%
酒精度在10～11.5%之间的葡萄酒，通常用相对较少的甜酒酿制。在气候凉爽的地区，如法国、意大利北部和德国，中低度酒精的葡萄酒更为常见。
中度酒精度酒
酒精度为11.5～13.5%
对于世界上大多数的葡萄酒消费者来说，中度度度酒是我们通常饮用的类型，如法国波尔多红葡萄酒。大多数欧洲葡萄酒都属于这一类，但新世界产区的气候往往较为温暖，因此酒精含量也较高。
中高酒精度酒
酒精度在13.5-15%
大多数气候温暖的葡萄酒产区往往会生产出更高的酒精度数。达到13.5～15%，如美国、阿根廷、澳大利亚、西班牙和意大利南部的大部分产区。
高酒精度葡萄酒
酒精度高于15%
高酒精度葡萄酒通常有两种，一种是自然酿制的，比如一些加州仙粉黛和澳洲西拉等，另一种是加强酒。强化酒是在发酵过程中利用高酒精度的烈酒加入发酵酒或葡萄汁中，从而得到残糖多、酒精度较高的酒。雪利酒、波特酒和马德拉酒是非常常见的加强酒，它们的酒精含量通常在 20% 左右。

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