木桐系五级庄，“单公”达玛雅克 _五级

在五大一级庄之一木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的旧酒窖中有一个葡萄酒艺术博物馆，里面收藏了琳琅满目的艺术品，葡萄酒与艺术在这里交相辉映。下图这个名为“秋天II（Autumn II）”的瓷器便是其中一件藏品：小酒神巴克斯（Bacchus）一手提着葡萄，一手拿着酒瓶舞动身姿，仿佛是在庆祝秋收之喜。此外，它还是罗斯柴尔德男爵集团（Baron Philippe de Rothschild）旗下五级庄达玛雅克城堡（Chateau d'Armailhac）酒标上的标志，为此，该酒庄的酒款也被世人亲切地称为“单人舞”或“单公” 。
【木桐系五级庄，“单公”达玛雅克】达玛雅克城堡历任管理者皆以追求高品质葡萄酒为目标，在他们的努力下，酒庄在19世纪30年代起开始进入蓬勃发展的时期，出产的葡萄酒逐渐建立起声誉。1855年，达玛雅克城堡以木桐达玛雅克城堡（Chateau Mouton d’Armailhacq）一名被评为五级庄。20世纪30年代，酒庄的管理者亚德里安·费朗伯爵（Comte Adrien de Ferrand）创立了木桐达玛雅克城堡股份有限公司（Societe Anonyme du Domaine de Mouton d’Armailhacq），当时年轻的菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）就是该公司的一个股东。1933年，菲利普·罗斯柴尔德男爵将公司收归名下，并于次年，在费朗伯爵去世后获得了酒庄所有权。而在此之前，他已于1922年接过家族接力棒，成为木桐酒庄的掌管者。
2018年达玛雅克城堡红葡萄酒
2018 Chateau d'Armailhac, Pauillac, France
评分：【JS 93-94分】【WS 91-94分】【WE 92-94分】
级别：法国1855五级庄
产区：法国 ? 波尔多 ? 上梅多克 ? 波雅克
葡萄品种：赤霞、梅洛、品丽珠、味而多
期酒税前价：￥308
酒款亮点：
1. 达玛雅克城堡因好声誉及高品质等出色表现被评为1855五级庄，值得信赖。
2. 木桐系名庄之一，背靠实力雄厚的罗斯柴尔德男爵集团，并与木桐酒庄共享实验室研究团队。
3. 葡萄园占地70公顷，以土壤类型被分为三大块。其中一块以深层砾石土壤为主，非常适合赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生长；另一高地地块为基于黏土和石灰岩的砾石土壤，出产的梅洛（Merlot）为葡萄酒增添了些许精致和优雅感。此外，园内还种有少量品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。
4. 酒庄保留梅多克（Medoc）传统葡萄园管理模式，每一地块都由特定的栽培人员负责，确保工作人员对园内风土的深入了解。他们根据技术团队的指示进行修剪和绑枝，并定期松土以提高土壤氧含量。
5. 由经验丰富的技术团队密切监测葡萄的成熟度、酸度和颜色等指标，确保葡萄达到完美成熟度后由人工采摘。通常不同地块的葡萄经严格筛选和去梗后会被置入23个大小不一的不锈钢罐中发酵。
6. 酒庄的酒窖内容纳了一千多个橡木桶，在陈年阶段，酒庄团队通常会选择25%的新桶，其余橡木桶则来自木桐酒庄。酿酒师和研究团队每天都会品尝、分析酒液，力求混酿后的成酒展现最佳品质。
名家品评：
詹姆斯·萨克林（James Suckling） 93-94分