德国百年名庄之莱茵豪森城堡 _百年

德国，这个与雷司令（Riesling）息息相关、演绎该品种万般风情的葡萄酒国度，汇集了13个法定葡萄酒产区，产区内名庄无数。不过，若论经典，首推这里的摩泽尔（Mosel）和莱茵高（Rheingau）等几个产区。

我们今天的主角——莱茵豪森城堡（Schloss Reinhartshausen）便坐落在莱茵高产区的中心地带，以悠久历史、象征王室的蓝色酒标、古老的地下大酒窖和高端佳酿著称。
莱茵豪森城堡的建筑
始于1337年的雷司令名庄
在酿造雷司令方面，莱茵豪森城堡是当之无愧的行家。早在1337年，城堡当时的所有者——阿伦多夫骑士（Knight of Allendorf）就开始在这片土地上种植葡萄树并酿酒。之后，莱茵豪森城堡几经易主，迎来了不同的贵族家庭，其中还包括1855年入主、管理酒庄上百年的普鲁士（Prussia）王室，酒庄酒标上的“普鲁士鹰”标志便因此而来，代表着酒庄与王室的紧密联系，而莱茵豪森城堡也是德国唯一一家获准使用普鲁士鹰标志的酒庄。
右为现庄主史蒂芬·雷根穆勒（Stefan Lergenmuller）先生
2013年，德国著名酒业集团——雷根穆勒集团（Lergenmuller）将莱茵豪森城堡纳入其葡萄酒王国。雷根穆勒家族有着近500年的酿酒历史，他们将生产优质葡萄酒的热情根植于血脉，将葡萄种植、采摘和酿制的经验代代相传。在他们一直奉行的高标准之下，莱茵豪森城堡持续繁荣发展，优质雷司令佳酿迭出。
优质古老园地，手工精心打理
莱茵豪森城堡的葡萄园拥有上百年的历史，总面积达64公顷，分散为十余个地块，依莱茵河（Rhein River）而立，种植着约80%的雷司令以及少量国际品种，如长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）等；另外24公顷则位于酒庄的私人岛屿——坐落在莱茵河中心的马里昂内奥岛（Mariannenaue Island）上，主要种植着白皮诺（Pinot Blanc）、霞多丽和长相思等品种。
马里昂内奥岛
由于邻近莱茵河，这些葡萄园受到河流的调节作用，气候条件绝佳。此外，葡萄园内土壤类型十分丰富，有深厚的黏土层、板岩以及石英岩等，可赋予酒液力量感、矿物质风味和卓越的陈年潜力。
在葡萄园管理上，酒庄以优异风土为根基，崇尚尊重自然的打理方式，坚决不使用化学肥料和化学喷剂，同时园内所有劳作均由人工完成，以确保酿酒果实的质量。
莱茵豪森城堡的雷司令葡萄
尊重风土个性，温和酿酒
莱茵豪森城堡坚信“酿酒果实的地理限定范围越具体，葡萄酒的品质越高”，致力于酿造能展现每个地块风土个性的佳酿。为此，他们将不同葡萄园的果实分开进行酿造，且整个酿酒过程尽可能地自然温和。例如，他们使用不锈钢罐和传统木桶进行发酵、仅采用葡萄园或酒窖内的天然酵母菌进行发酵、避免过度萃取以及不对酒液进行过滤等等。可以说，莱茵豪森城堡几乎每一款酒都是风土的产物，都是独一无二的。
莱茵豪森城堡的酒窖
主打高端，金奖品质
因种植品种繁多且分地块进行酿造，莱茵豪森城堡旗下的酒款众多。单论其核心品种雷司令，酒庄就出产了优质高级葡萄酒〔Qualitatswein mit Pradikat，简称QmP，可细分为珍藏（Kabinett）、晚收（Spatlese）、精选（Auslese）、逐粒精选（BA）、逐粒精选葡萄干（TBA）和冰酒（Eiswein）6种类型〕等级中所有类型的酒款。
在所有雷司令酒款中，酒庄主打珍藏和晚收两个系列，尤以其特级葡萄园（Grosse Lage，由德国名庄联盟VDP进行评定，被认为只有德国最优质的葡萄园才能入选）——位于当地名村厄尔巴赫（Erbach）的马布朗特级园（Erbacher Marcobrunn）、霍亨莱特级园（Erbacher Hohenrain）和城堡山特级园（Erbacher Schlossberg）出产的珍藏和晚收酒款著称。
2015年莱茵豪森城堡霍亨莱特级园雷司令晚收白葡萄酒
【德国百年名庄之莱茵豪森城堡】莱茵豪森城堡出产的特级园酒款风格不一，但均展现了雷司令的迷人风采，品质卓越，它们极受高端人士欢迎，且经常在各大葡萄酒比赛中获奖。以莱茵豪森城堡霍亨莱特级园雷司令晚收白葡萄酒（Schloss Reinhartshausen Erbacher Hohenrain Grosse Lage Spatlese Riesling, Rheingau, Germany）为例，此酒由树龄超60年的老藤所结的果实酿造而成，带有成熟杏子、橙花和蜂蜜的浓郁香气，同时伴有丝丝迷人的矿物质气息，口感甜美，酸度怡人，陈年潜力优秀，其2015年份曾荣获国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge，简称IWC）的金奖。