查德威克10年品鉴( 二 ) _威克

查德威克葡萄园里的葡萄
对于2013年查德维克红葡萄酒，JS给出了98分的超高分好评，并赞叹道：“这款纯净的赤霞珠葡萄酒散发出微妙的桉树叶和黑醋栗的芳香以及冰冷的石头和玫瑰的香气。入口紧致，酒体饱满，单宁紧实，余味浓郁耐嚼，是一款兼具结构感和力量感的红葡萄酒。”
2012年：JS97分
2012年查德威克是温暖年份下诞生的优质葡萄酒，它与2013年份一样，也是采用100%赤霞珠酿造而成，其所用的酿酒工艺也与2013年相差无几，但两者的风格却截然不同。JS将2012年查德威克比作智利版的美讯酒庄红葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France），称其是一款非凡的赤霞珠佳酿，帕克团队也称赞2012年查德威克是强劲、具有旧世界风格的赤霞珠葡萄酒。
这款酒蕴含醋栗、白松露、檀香、砾石和甘草的气息，酒体饱满，酸度和结构俱佳，余味强劲，柔和的质地以及丝滑精细的单宁彰显了酒款优雅细腻的风格。
2011年：JS97分
2011年份天气冷凉，平均气温比以往要低，就连夏季也异常凉爽。在这样的年份下，2011年查德威克并没有表现出明显的草本气息，而是散发出新鲜成熟的红色水果、黑胡椒粉、咖啡以及一丝烟熏和烘烤气息，单宁极为精细，如天鹅绒般丝滑。
JS在品鉴了这款酒后，联想到了上世纪60年代的纳帕谷（Napa Valley）赤霞珠葡萄酒，认为它与纳帕谷柏里欧酒庄（Beaulieu Vineyard）的老年份葡萄酒非常相似。在帕克团队看来，2011年查德威克不像是单一品种赤霞珠葡萄酒，而更像是一款传达风土之美的佳酿。这款酒会像孕育它的葡萄园一样，随着时间的流逝日趋成熟复杂。
2010年：JS95分
查德威克酒庄葡萄园
气温偏低的春季预示了2010年份的凉爽属性，低温天气延迟了葡萄藤萌芽、开花和坐果的进程，但葡萄的转色期并未因此而推迟。果实成熟期间，温度低于历史平均水平，故而酒庄推迟了采摘时间，让赤霞珠能够缓慢均匀地成熟，最终酿造出集精细、优雅和张力于一身的2010年查德威克红葡萄酒。
这款酒充满李子、黑色莓果以及一丝巧克力的芳香，酒体丰满，单宁坚实，清新的余味中萦绕着榛子和樱桃的香气。
2009年：JS94分、RP93分
2009年葡萄藤生长期后半段的高温天气让人印象深刻，3、4月的平均气温均高于正常水平。在这种天气的影响下，园内葡萄的成熟进程不一，所以酒庄选择了分批采收。
查德威克酒庄葡萄园
2009年查德威克红葡萄酒在全新的法国橡木桶中陈酿了22个月，其成熟樱桃、覆盆子和草莓的浓郁果香中弥漫着丝丝肉豆蔻、咖啡和雪茄盒的复杂香气，酒体饱满醇厚，单宁圆润柔和，余味丰富，以水果风味为主导。
2008年：JS94分、RP96分
2008年是查德威克红葡萄酒的第10个年份，采用97%的赤霞珠和3%的梅洛（Merlot）进行调配，最后在全新的法国橡木桶中完成22个月的陈酿。
2008年查德威克兼具结构感、集中度和平衡感，迷人的香气中混合着异域香料、檀香、熏香、玫瑰花瓣、黑醋栗和黑莓的芳香，风格强劲而不失优雅，让人为之振奋。
通过上述10个年份的回顾，不难看出权威酒评家对查德威克的高度认可和青睐。今年2月份，JS还给尚未发布的2018年查德威克红葡萄酒打出了98分，并评价道：“散发出黑醋栗、松树、紫罗兰和淡淡的绿薄荷香气，酒体饱满，口感紧致，单宁细腻圆滑，入口带有些许醋栗和新鲜药草的气息，余味非常持久，富有层次。”待到发布之时，2018年查德威克又会有怎样的表现？一起拭目以待。