这些知名的西拉葡萄酒，都是什么来头？( 二 ) _知名

莎普蒂尔隐修士红葡萄酒（M. Chapoutier l'Ermite, Ermitage, France）
这是莎普蒂尔酒庄又一款知名西拉葡萄酒，诞生于1996年，酿酒葡萄产自埃米塔日山坡顶部、临近教堂的葡萄园，园内为贫瘠的花岗岩土壤，葡萄树树龄达80年，甚至还有不少超过100年树龄的葡萄树。此外，该酒仅使用自流酒酿制，更为酒液增添了一丝细腻精致。这款酒在《葡萄酒观察家》品鉴的21个年份中，共有17个年份评分在94分及以上；而在帕克团队品鉴的23个年份中，获得94分及以上分数的年份占据了20个，其中还包括6个满分，品质可见一斑。
嘉伯乐教堂园红葡萄酒（Paul Jaboulet Aine La Chapelle, Hermitage, France）
2015年嘉伯乐教堂园红葡萄酒
自1834年安东尼·嘉伯乐（Antoine Jaboulet）先生创建酒庄以来，嘉伯乐酒庄（Domaine Paul Jaboulet Aine）一直都以热情和勤恳酿造着品质卓越、展现风土的佳酿，是罗讷河谷葡萄酒历史中浓墨重彩的一笔。教堂园红葡萄酒是酒庄最知名的酒款，其1961年份被众多葡萄酒媒体视为传奇酒款，《葡萄酒观察家》更是将它列为20世纪12款“世纪酒款（Wines of the Century）”之一，并称赞它是“西拉绝佳品质潜力的里程碑” 。罗伯特·帕克（Robert Parker）也对这款酒赞不绝口， 1961、1978和1990年份都获得了帕克满分盛赞，最新的2018年份也获得了帕克团队98-100分好评。
蒂埃里·阿勒曼德酒庄雷纳园红葡萄酒（Thierry Allemand Reynard, Cornas, France）
科尔纳斯产区葡萄园
从上世纪80年代开始，蒂埃里·阿勒曼德（Thierry Allemand）在科尔纳斯（Cornas）陆续购买了一些风土优越但遭废弃的小块园地，逐步建立起自己的酒庄，并将其打造为科尔纳斯产区的领军者之一。这款雷纳园红葡萄酒的酿酒葡萄来自树龄34-90年之间的老藤，酿酒时采用传统方法，很少对果实进行去梗，酒液在两年陈酿过程中也很少换桶，装瓶前不进行过滤和澄清。最终酿成的这款酒不仅是科尔纳斯关注度极高的酒款之一，还有多个年份获得帕克团队、《葡萄酒观察家》以及詹姆斯·萨克林（James Suckling）等酒评权威95分及以上评分的赞誉。
奥古斯特·克拉帕科尔纳斯红葡萄酒（Domaine Auguste Clape Cornas, Rhone Valley, France）
对于奥古斯特·克拉帕酒庄（Domaine Auguste Clape），罗伯特·帕克曾称赞：“它是科尔纳斯的大师，持续不断地塑造了一系列佳酿。”酒庄及科尔纳斯产区的成功都离不开传奇酿酒师——奥古斯特·克拉帕（Auguste Clape ， 1925-2018）。20世纪50年代，科尔纳斯的种植者们还只是将葡萄销售给其他酒商，克拉帕在1957年成为产区内首个将葡萄酒装瓶出售的生产商，并在此后酿造出不少在国际市场大获成功的酒款，引领酒庄和科尔纳斯产区走向世界。科尔纳斯红葡萄酒是酒庄的旗舰酒款，也是该产区最受欢迎的酒款之一，多个年份都曾获得帕克团队和《葡萄酒观察家》94分以上甚至满分的盛赞。
凯尤斯酒庄仿生蛙西拉红葡萄酒（Cayuse Vineyards Bionic Frog Syrah, Walla Walla Valley, USA）
除了罗讷河谷，美国华盛顿州（Washington）的子产区沃拉沃拉谷（Walla Walla Valley）也出产了一些品质优秀的西拉葡萄酒。1997年，来自法国香槟世家的克里斯托弗·巴伦（Christophe Baron）在这里买下庄园并种下葡萄藤，凯尤斯酒庄（Cayuse Vineyards）自此诞生。酒庄专注以罗讷河谷品种酿制佳酿，尤以西拉葡萄酒最为著名，也正是克里斯托弗·巴伦让世界看到了沃拉沃拉谷出产优质西拉的潜力。这款仿生蛙西拉红葡萄酒表现十分出色，自2000年诞生以来，有2010和2014两个年份获得了帕克团队满分评价，其他年份的帕克团队评分也均不低于95分。
极限坡地酒庄红葡萄酒（Hors Categorie, Walla Walla Valley, USA）
这款酒也由克里斯托弗·巴伦打造，同样来自沃拉沃拉谷。2005年，克里斯托弗·巴伦发现了一片让他想起埃米塔日的陡峭山坡，于是他在这里开垦葡萄园，创建了极限坡地酒庄（Hors Categorie）。“Hors Categorie”在法语中指自行车比赛中难度超越1-4类常规赛道的山坡赛道，坡度一般更长、更陡峭，正好契合葡萄园陡峭的地形。帕克团队在2016年给极限坡地酒庄红葡萄酒的首个年份（2014年）酒款打出了95-97+分，并表示“为酒庄难以置信的努力喝彩” ， 2017年帕克团队再次品鉴这款酒时，更是打出了99分。之后这款酒的2015、2016和2017年份又分别获得了帕克团队100、99和98分盛赞。