这些知名的西拉葡萄酒，都是什么来头？ _知名

西拉（Syrah）是一个知名的国际红葡萄品种，它起源于法国，在罗讷河谷（Rhone Valley）大放异彩。之后它又在19世纪漂洋过海来到澳大利亚，在这里遇见新的乐土，拥有了一个新名字——设拉子（Shiraz），并成为这个国家的标志性品种。如今，西拉这一品种在美国、智利、阿根廷、西班牙和南非等国家也广为种植，散发着独特的光芒。
西拉葡萄
使用西拉酿造的葡萄酒大多颜色深浓，风格凝练，带有黑莓、李子、黑樱桃、花朵、胡椒、泥土、巧克力、甘草和松露等丰富风味，优秀酒款还拥有出色的陈年潜力。世界上不少品质出众、备受酒评家和消费者喜爱的酒款都是使用西拉酿造的，本文将介绍一些世界知名的西拉葡萄酒，看看它们都是什么来头。
吉佳乐世家拉兰德园红葡萄酒（E. Guigal La Landonne, Cote Rotie, France）
2013年吉佳乐世家拉兰德园红葡萄酒
吉佳乐世家酒庄（E. Guigal）是罗讷河谷的传奇名庄，自1946年创建至今不到80年里，迅速发展为该产区极具代表性的酒庄。这款酒是酒庄3款旗舰佳酿之一，酿酒葡萄来自罗第丘（Cote Rotie）棕丘（Cote Brune）的拉兰德园（La Landonne）。在酒庄精细的酿造工艺下，成酒完美诠释了葡萄园风土，展现出极佳的陈年潜力、结构感、集中度和风味及颜色浓郁度。这款酒自1978年诞生至今，共有11个年份获得了帕克团队（Robert Parker Team）满分评价，最近的2017和2018年份也分别获得了97-100和98-100分的潜在满分。
杰美特酒庄棕丘红葡萄酒（Domaine Jamet Cote Brune, Cote Rotie, France）
杰美特酒庄葡萄酒，中间为棕丘红葡萄酒
在著名酒评家杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）看来，杰美特酒庄（Domaine Jamet）是传统罗第丘葡萄酒的标杆。酒庄坚持使用传统酿造方式，是少数在发酵过程中使用高比例整串葡萄的酒庄之一，葡萄酒装瓶前也不会进行澄清和过滤。这款棕丘红葡萄酒从1976年开始酿造，采用100%整串发酵工艺，成酒极具复杂度，且完美展现了葡萄园风土。这款酒近年来表现愈发优异，帕克团队曾评价其为“罗第丘产区的顶级酒款之一” ，并给最近的2017和2018年份酒款均打出了98-100的潜在满分好评。
路易沙夫酒庄凯瑟琳特酿红葡萄酒（Domaine Jean-Louis Chave Cuvee Cathelin, Hermitage, France）
埃米塔日产区葡萄园
路易沙夫酒庄（Domaine Jean-Louis Chave）是罗讷河谷的历史名庄，其所有者沙夫（Chave）家族的葡萄种植历史可追溯至1481年。凯瑟琳特酿诞生于1990年，仅在顶级年份酿造，在帕克团队品鉴过的9个年份酒款中，有1990、2003、2009和2010共4个年份获得了满分，其他5个年份的评分也均不低于96分。此外，这款酒年产量仅有约200箱，稀缺的产量加上卓越的品质，让其售价也颇为不菲，在葡萄酒搜索（Wine-Searcher）网站今年11月的最贵西拉葡萄酒榜单上，这款酒位列第一，全球税前均价超过7,700美元（约合人民币50,622元）。
路易沙夫酒庄红葡萄酒（Domaine Jean-Louis Chave Rouge, L'Hermitage, France）
2013年路易沙夫酒庄红葡萄酒
这款酒也产自路易沙夫酒庄，虽不如凯瑟琳特酿那般声名卓著，但也是酒庄不折不扣的旗舰酒款。这款酒精选埃米塔日（Hermitage）产区内一些顶级地块出产的西拉葡萄，将它们分开发酵，然后将酒液置入不同的橡木桶（新桶比例仅为10-20%）中陈酿约18个月再进行调配，装瓶前，酒庄还会将酒液静置2-3个月，以使各要素更好地融合，赋予酒液美妙的质地和复杂的个性。这款酒也颇受酒评家喜爱，帕克团队给其2003、2009和2010年份打出了满分，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）给这款酒的评分也大多在95分及以上。
莎普蒂尔帕威龙红葡萄酒（M. Chapoutier Le Pavillon, Ermitage, France）
莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）的历史可追溯至1808年，自现任庄主米歇尔·莎普蒂尔（Michel Chapoutier）掌管以来，酒庄的葡萄酒品质和国际声誉不断提升，被认为是罗讷河谷最具名望的酒庄之一。为了更好地诠释风土魅力，米歇尔·莎普蒂尔不仅倡导使用单一园和小地块葡萄酿酒，还十分推崇生物动力法，这些在埃米塔日都是极具开创性的举措。帕威龙红葡萄酒是酒庄备受好评的酒款之一，自1989年（首个年份）至2018年共30个年份的酒款里，有11个年份获得了帕克团队满分，其他年份酒款的评分大多在95分以上。