花妃城堡，权威好评的圣埃美隆列级庄 _城堡

作为波尔多最重要的子产区之一，圣埃美隆（Saint-Emilion）不仅是波尔多车库酒运动的起源地，更是世界上首个被联合国教科文组织列为“世界文化遗产”的葡萄酒产区。长久以来，这片名庄林立、美酒飘香的沃土孕育出了许多令人惊艳的顶级佳酿。

在圣埃美隆东面的山坡上，坐落着一个历史悠久的酒庄，站在这里可以将圣艾帝安利斯（St-Etienne-de Lisse）这个小村庄的景色尽收眼底，这个酒庄便是花妃城堡（Chateau Fleur Cardinale）。花妃城堡最早的历史可以追溯到1819年，有土地登记文件证明，花妃城堡如今所处的位置在当时就已有了一定规模的葡萄园。除了得天独厚的地理位置，这些葡萄园的海拔高度和气候等风土条件都非常适合葡萄生长。
花妃城堡占地23.5公顷，大部分葡萄园都位于山坡上，土壤十分多样，包括黏土和石灰岩等7种土壤类型的组合。根据土壤及地形的不同条件，葡萄园被细致分为57个地块。葡萄园内所种植的葡萄品种以梅洛（Merlot）为主，此外还有品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。花妃城堡的优质风土毋庸置疑，这吸引了一群又一群的人为之挥洒热情。随着时代变迁，酒庄也几经易手。
2001年，从事瓷器生意的多米尼克·德科斯泰（Dominique Decoster）先生萌生了一个大胆而富有激情的想法，即转型为葡萄酒庄庄主，收购葡萄园酿造葡萄酒。在参观完花妃城堡后，德科斯泰夫妇完全被这个地方和周围的景色所吸引。同年5月，这对热爱大自然的夫妇正式成为花妃城堡的主人。
花妃城堡非常注重对环境的保护，坚持采用可持续发展的耕作模式。酒庄采用生物防治产品和环境友好型的害虫控制系统，不使用任何化学药剂除草、杀虫，同时在休耕地块种植鲜花等，采取诸多措施促进葡萄园生态系统的平衡。此外，酒庄还对57个不同地块采用逐块管理的方式，根据不同品种及风土特性做出精细的调整，使葡萄园风土的潜力得到进一步开发，酿造出的葡萄酒风味更为复杂，别具特色。厚积薄发，进军圣埃美隆列级庄
【花妃城堡，权威好评的圣埃美隆列级庄】为提高葡萄酒的品质，德科斯泰夫妇不惜投入了大量资金对酒庄进行全方面的维护更新。除了酒庄原有的农业工程师和酿酒师，他们还邀请了邻居——车库酒先锋酒庄瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud）的酿酒大师让-吕克·图内文（Jean-Luc Thunevin）来为酒庄进行定期指导。匠心佳酿，酒款荣膺多项高分
本着初心不改的热爱与坚持，花妃城堡对葡萄酒的品质有严格要求。葡萄采收时，工人要先对园内葡萄进行监测和筛选，确定不同地块的采摘时间。手工采收后，工人还会对葡萄进行两次更严格细致的手工挑选，极大地提高了酿酒葡萄的品质。
在酿酒过程中，酒庄同样以严格的态度精益求精。经筛选后的葡萄会在5℃的环境下进行4-5天的冷浸渍。在发酵和萃取期间浸皮2-3周，之后在法国橡木桶中进行为期12-14个月的熟化。如此精工细作酿造出来的葡萄酒是圣埃美隆葡萄酒中的上乘之选。 2016年花妃城堡红葡萄酒
2016 Chateau Fleur Cardinale, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France
评分：【RP 93分】【JS 94分】【WS 92分】