灰枣和骏枣的区别灰枣和红枣的区别 _小知识

金秋九月，迎来了一年当中最为繁忙的季节，新疆瓜果飘香，是个丰收的好时节。说到新疆，大家忘不了的哈密瓜、葡萄干、各种应季的瓜果开始慢慢上市了，其中耐储存又容易流通市场的当然要属新疆的红枣啦，大家都知道新疆的红枣好吃，对于消费者来说，可能都会遇到这样的困惑，面对形形色色的红枣分不出真伪，为什么有的叫灰枣，有的叫骏枣。其实这两种叫法的区别还很大呢。作为一个地道的新疆人，吃着新疆枣子长大的。就来给大家普及一下灰枣和骏枣吧。

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灰枣：灰枣也叫若羌灰枣，因为主产地就是新疆若羌地区。之所以叫灰枣是因为在成熟变红之前枣子通体发灰，像蒙了一层灰一样。因此得名灰枣。这种枣子的肉质细腻、甘甜软糯，是新疆地区非常有名的一个红枣的品种。鲜枣吃起来爽脆，加工过后的灰枣非常适宜作为零食或者煲汤烹饪。
骏枣：骏枣应该是大家都非常熟悉的品种了。这种红枣的一个特点就是大，可以和鸡蛋相媲美。平均每颗骏枣在二十克左右，大一些的可以达到三十多克。因此可食用的部分也非常多，可以说吃起来很过瘾。一般会与核桃搭配在一起—枣夹核桃，口感极佳。
以上给大家普及了一下什么是灰枣，什么是骏枣。但是如何辨别还真的是有诀窍的。总结为口诀一大小、二形状、三甜度。

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1、看大小：骏枣个头大，一般来说号称大小如鸡蛋的，那就是骏枣；哈密枣、灰枣个头小，最大不过3~4厘米。
2、看果型：骏枣为梨形，两头大小不一，表面皱纹较浅，松软，手捏有明显塌陷感；哈密枣圆球性，表面较光滑，松软；灰枣圆柱长条形，表面皱纹较多而深，肉质紧密。
3、品甜度：若羌灰枣最甜，枣核扁长细小；骏枣松软发酸，哈密枣微涩带苦。若羌灰枣与其它地区的灰枣相比，皮要更薄，肉更甘醇，像咬巧克力一样，有明显的牙印，肉质有一种瓷实的感觉。

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如何辨别灰枣和骏枣，相信掌握技巧的消费者以后就不会混淆了。但是如何买到正宗原产地的好红枣呢。这也是困惑消费者的一大问题。不过在团场长大和种植户多少都有沟通过关于销路的问题。他们也表示一部分会等到采购商来当地看货之后统一收购。很大一部分是通过当地一个叫中国红枣产业网的电商平台销售出去的。不仅能省去中间购销的环节，利润也很可观。所以他们的生活也日渐丰盈了起来。想要吃味美价廉的红枣。就请来中国红枣产业网吧！
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