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土豆的营养成分非常丰富 ， 100克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克 ， 而且土豆的蛋白质质量好 ， 接近动物性蛋白 ， 它含有特殊的黏蛋白 ， 不但有润肠作用 ， 还有脂类代谢作用 ， 能帮助胆固醇代谢 。 此外 ， 土豆有齐全的8种氨基酸 ， 还含有多种维生素 ， 其中VC的含量比较多 。 土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高 。 土豆炖肉的用料
土豆2个 ， 洋葱1/8个 ， 五花肉500克 ， 葱姜蒜50g ， 料酒2勺 ， 老抽2勺 ， 生抽2勺 ， 冰糖50克 ， 桂皮八角香叶50克土豆炖肉的做法

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步骤1
准备调料如图

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步骤2
五花肉洗净

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步骤3
土豆去皮

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步骤4
土豆切成大块

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步骤5
葱姜蒜 ， 料酒 ， 盐 ， 热水把五花肉焯水

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步骤6
有水混合 ， 小火烧开

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步骤7
放入冰糖 ， 糖融化了准备下肉

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步骤8
下肉炒出糖香味 ， 盛出来备用

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步骤9
另起锅 ， 下油 ， 放调料爆香

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步骤10
下肉

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步骤11
放生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 酱油 ， 糖 ， 醋 ， 入味调色 ， 倒啤酒莫过肉的量

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步骤12
烧开 ， 换中小火 ， 下土豆 ， 闷20分钟左右

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步骤13
出锅开吃土豆炖肉的烹饪技巧
全程啤酒闷 ， 不放水
【「厨神食谱」【土豆炖肉】的做法+配方，好吃不腻，营养非常丰富美味又好吃】作者：青春真好

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