赛妮娅的十年品鉴( 二 ) _十年

2013年赛妮娅酒庄红葡萄酒
2012年
该年份葡萄树生长顺利，最终葡萄果实在糖分含量与单宁成熟度之间，以及风味物质积累与酸度保持间都十分平衡。在种植者的精心监控下，酒庄得以在适当的时间点将其采收。2012年的赛妮娅酒庄红葡萄酒呈明亮的宝石红色，充满了黑莓、甘草以及檀香的香气，随后石头、雪茄盒和一丝香甜的气息慢慢涌出。它酒体饱满，层次丰富，恰到好处的风味浓郁度与绵长的余味使人感到愉悦，获得了JS98分的高分赞扬。
赛妮娅生物动力研究中心
2011年
2011年的生长期由寒冷的冬天拉开序幕。受十月低温天气的影响，葡萄果实的开花、坐果与转色时间均有延迟，不过整体生长状况并未受到过多影响。世界权威葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）顾问编辑史蒂芬·斯普瑞尔（StevenSpurrier）对于此年份酒款发表了自己的看法：“这款酒呈深浓的紫红色，散发着成熟的黑樱桃和黑色浆果的香气，充盈着香料和夏日黑果的风味，如天鹅绒般柔顺的质地承载着成熟且坚实的单宁。这是一款结构极优的佳酿，浓郁而奔放，能满满感受到它在年轻阶段时所释放出的活力。”此外，他还认为这款酒具有十分优秀的陈年潜力，未来的表现定会令人惊艳。
2010年
在2010年，葡萄果实的成熟阶段并无降雨，因此酒庄得以采收到健康且优质的酿酒葡萄，其中，赤霞珠（CabernetSauvignon）和佳美娜（Carmenere）的表现尤为出色。本年份赛妮娅酒庄红葡萄酒表现卓越，令葡萄酒大师李志延（Jeannie Cho Lee MW）为之赞叹。她表示这款酒将赛妮娅酒庄的精髓完美展现出来，可以说是集过往年份之大成的一款好酒。它的美好、精致、优雅和细腻皆让人感到震惊。另外，酿酒师弗朗西斯科·贝埃帝认为它在瓶中会越陈越香，非常适合长时间陈酿。
葡萄酒大师李志延（左）与庄主爱德华多·查德威克
2009年
2009年被视为一个较特殊的年份，这一年整体气温较高，酒庄种植者对葡萄园加以悉心管理，积极应对天气的变化。一月温度偏高，促使葡萄早熟，所以酒庄需要对水分进行监控，以确保枝叶保持一定的活力，从而使果实中糖分的积累与酚类物质的成熟达到最佳平衡。此年份赛妮娅充分展现了丰富的清新果香与带有颗粒感且奔放的单宁，分别荣获帕克团队和詹姆斯·萨克林92分与95分的认可。
2008年
酒庄在应对本年份1月和2月的高温状况时，采取了树冠管理、提供水分和控制产量等一系列措施来确保葡萄果实中的酸度与风味浓郁度达到平衡。采收季来临时，酒庄选择将较先成熟的果实优先采收。产自该年份的赛妮娅酒庄红葡萄酒拥有不凡的陈年潜力，单宁紧实，口感复杂，获得了JS96分的称赞。
【赛妮娅的十年品鉴】在上述十个年份的赛妮娅酒庄红葡萄酒中，赤霞珠始终占有50%以上的混酿比例，为成酒带来充盈的口感、丰富的单宁与较深的颜色。佳美娜、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec）与赤霞珠相互配合并融合，真实地反映出阿空加瓜谷这片风土鲜明的个性。这款佳酿凭借优异的品质成功跻身于世界级佳酿之列，为智力葡萄酒的发展贡献了不可忽视的力量。