老左私房菜@面粉别蒸馒头了，打4个鸡蛋，柔软拉丝，出锅全家人抢着吃

哈喽大家好我是老左，面粉别再蒸馒头了，老左教你一个新的吃法，打入4个鸡蛋，一出锅柔软拉丝，家里人都抢着吃，好吃不上火，孩子三天两头点名要吃。
做法：
1 ，盆中打入3个鸡蛋， 4克酵母40克的白糖， 40克的温牛奶，把鸡蛋打散使酵母融化混合均匀

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2 ，加入350克的高筋面粉，随倒随搅拌，切记不要一次倒入

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3 ，搅拌成面絮之后淋上20毫升的食用油搅拌一下

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4 ，搅拌成面絮之后下手揉成粗糙的面团，盖上盖子饧面5分钟， 5分钟后拿到案板上开始搓揉，就像平时洗衣服一样，大概需要揉20分钟，揉出筋膜即可

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【老左私房菜@面粉别蒸馒头了，打4个鸡蛋，柔软拉丝，出锅全家人抢着吃】
5 ，整理成圆团，盖上保鲜膜放入温暖的地方饧发2倍大

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6 ，面团饧发好之后揉面排气，再分成大小均匀的小剂子，分成8个面挤或者10个面挤

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7 ，把每一个面挤揉上一揉整理成圆团光面朝上，在准备模具刷上一层食用油放入生坯，盖上保鲜膜二次饧发20分钟

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8 ，饧发好之后刷上一层蛋黄液蒸出来颜色更好看，也可以再刷上融化的黄油

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9 ，喜欢吃芝麻可以再撒上一点芝麻或者自己喜欢的干果，盖上保鲜膜放入蒸锅蒸40分钟关火焖5分钟

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10 ，时间到出锅脱膜，非常蓬松暄软的大面包就做好了

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