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这样生产出的牛肉品质当然能达到最好的状态 。 或许 ， 是畜牧业的未来可能 。
终于 ， 他们来到日本 ， 谈到牛排未来的样子 。
日本的Yakiniku烤牛排,把牛肉切得更薄 。 经过美拉德反应、焦化反应等 ， 卷起来吃的时候 ， 口感仍然是厚厚的 ， 但是肉质更均衡 。 再裹上新鲜的蛋液 ， 爽滑妙不可言 。

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这是饮食文化变迁、交流和融合后的结果 。
这一集的最后 ， David来到1948年开始营业的安妮餐厅 。 老板Annie让这里变成一间消除同性恋歧视的用餐处 。

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所有的服务生都是像妈妈一样亲切开朗的中年女性 ， 让这里的环境立马变得轻松、自然 。
尽管这里的牛排并不是很出色 ， 但是如果没有自然的社群文化 ， 餐厅不过就是吃饭的地方而已 。

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我们在食物身上找到的共同点越多 ， 就越能展示其实我们大家是一样的 ， 也许就能更开放地接受不同的宗教或是政见 。
如果 ， 大家能多多分享关于食物的体验 ， 假以时日 ， 我们总能突破层层隔阂和偏见 ， 共同享受美食和生活的乐趣 。

• ：卤料不用多, 记住这四味卤料, 卤肉香气外溢, 做出来的卤肉, 色香味俱全!
• 『厨艺V美食』简易版“毛血旺”