【白酒】酿酒知识-怎样挑选好的白酒，白酒选购小常识！白酒

随着社会发展越来越快，人们在追求速度的时候往往忽略品质，这就让很多不正规的假货顶替市场，白酒也是一样，很多酒经过调酒师的调和后，能达到以假乱真的境界，如果消费者不注意看商标、包装等，都很容易受骗上当。接下来我们看看如何辨别酒的真伪和好坏吧，怎样挑选好的白酒、为大家提供白酒选购小常识。

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一、白酒选购小常识
【【白酒】酿酒知识-怎样挑选好的白酒，白酒选购小常识！】如果是大品牌的白酒，大品牌的白酒，仔细看包装还是能看出真伪的，虽然如此，但是这些酒价格都比较高，如果一不小心买到假的，那就很不划算了，所以还是需要多多注意。像其他的白酒，在包装难以分辨的情况下，我们可以要求品尝一下，通过看、嗅、尝等方法，对白酒的色香味进行分辨，只要适合自己的口味，就可以了。
色：白酒通常为无色透明的液体、无悬浮物、浑浊物沉淀现象为好酒。
香：每一种酒都有自己独特的香味，不过还是有很多相似的。

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味：白酒一般醇厚无异味、无强烈的刺激性白酒质量相对较好。
（1）观察酒液的色泽：将白酒倒入透明的玻璃杯之中，在光照下进行肉眼观察，没有任何沉淀物和杂质的才是好的。
（2）嗅闻白酒的香气：白酒的香气可分为溢香、喷香和留香。从字面意思就不难看出，当我们接近酒杯时就能闻到强烈的酒香，酒香溢出杯外是为溢香。当酒入口后，酒香迅速蔓延口腔，是为喷香。如果喝了之后口中久久能感到酒香，是为留香的极好表现。能同时做到三点的是为好酒。
（3）白酒的滋味:白酒的主要成分是酒精，不过入口感觉辣，用五谷的精华和其他物质成分生产而成的白酒，会有一种醇厚、绵长、甘冽、清爽、回甜、清香、浓郁的味道。给人适口的感觉。

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（4）领略酒风格：每一种白酒，它的色香味不一样，所展现出的风格就不一样，风格这种东西是虚幻的，只可意会。
我们在挑选白酒的时候，如果不愿意花钱，酒卖度数较高而且喝了很容易就醉的酒，因为这样的话，人们喝的也就少一点，可以节约不少。如果为了追求品质，那就要选定制酒了，真全粮的定制酒不但口感很好，而且包装的是高端大气上档次的。喝了之后不会上头，还口留余香。